Resepti suolaus makrilli

Sea kaloja makrilli on herkkä maku eikä sisällä pieniä siemeniä. Hämmästyttävää herkullinen saatu suolattu kala, varsinkin jos se on keitetty kotona. Suolaa tai suolattu makrilli on parhaiten perunoiden tai vain nauttia maku tästä ihanasta kalan. Valmistamiseksi ateriat voidaan valita kuiva resepti suolaus makrilli (lisäämättä vettä) ja suolaliuoksella.

Ennen siirtymistä valmisteluprosessi, on välttämätöntä valmistella kalaa. Ensin täytyy katkaista pään ja hännän, poista sisukset, ja pestiin sitten hyvin makrilli kylmällä vedellä. Tämän jälkeen sinun täytyy leikata kala pieniksi paloiksi.

Usein resepti peittaukseen makrillin liittyy lisäämällä suolavedessä sipuli kuori. Tämän ansiosta kalat muuttuu kauniin kultainen värisävy.

Tarjoamme useita vaihtoehtoja yrittää valmistautua tätä herkkua.

Resepti suolaus makrilli, Suolauskala

ainekset:

• 3 taulukko. suolaa;
• 2 makrilli;
• 2 sipulia;
• 50 grammaa etikka;
• 2 laakerinlehdet;
• pippuria;
• 2 alkuunsa kynsi (kuivattu);
• pippuria;
• 100 grammaa kasviöljyä.

valmistelu

Irrota varovasti kala ohut iho ja leikkaa makrilli pitkin selkäpiitä veitsen. Tämän jälkeen, poista siemenet, niin että toinen jätetään filee. Puhdista sitten kaksi sipulit ja leikkaa ne renkaat.

Kulho yhteyden öljy, viinietikka, herneet pippuri, laakerinlehti ja neilikka. Sekoita hyvin.

Kulhossa Pane kalafileet, ripottele heille tarvittavat määrä suolaa, sekoita ja anna vaikuttaa 10 minuuttia suolaus. Sen jälkeen, makrilli pippuri, sipulirenkaita vsypte ja täyttää etikka- marinadi.

Filee suolavedessä siirretään astiaan tai purkki kansi, ravista ja anna seistä 12 tuntia huoneen lämpötilassa, hautua. Sitten siirtää kalat jääkaapissa vielä kaksi tuntia. Tämän jälkeen astia voidaan tarjoilla pöytään.

Resepti suolaus makrilli nestesavua

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• 3 makrilli;
• 4 ruokalusikallista suolaa;
• 4 ruokalusikallista nestemäistä savua;
• 4 ruokalusikallista hitsaamalla;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 3 kuppia vettä

valmistelu

Viipaleet valmistettu makrilli laitettu astiaan tai lasipurkkiin.

Pannulla kaada vesi, lisää sokeri ja suola. Kiehumispisteeseen suolaliuoksella, suodata se hienon seulan läpi ja annetaan jäähtyä hieman. Kaada marinadi nestemäisen savun.

Kaada marinadi kalan päälle saatu, sulje kansi ja laita kylmässä kolme päivää. Tänä aikana ajoittain ravistellaan pakkausta makrilli.

Suolaus makrilli ilman marinadi

Ainekset ruoanlaittoon:

• kaksi makrilli;
• lusikka suola;
• 1,5 ruokalusikallista sokeria;
• laurel;
• mustapippuria (maa).

valmistelu

Sekoita suolaa ja sokeria. Sekoitetaan huolellisesti hieroa siivuja makrilli, kuten vatsan. Siirrä kala kannellisessa astiassa ja laita jääkaappiin 3 tuntia. Tänä aikana makrilli olisi tuotava esiin mehu tyhjennettävä. Aseta kala jääkaapissa vielä 13 tuntia. Kappaletta suolaliuoshuuhtelu suolojen poistamiseksi ja veden pyyhi. Lopussa kalan, ripottele mustapippurilla.

marinointi makrilli

ainesosat:

• suola (tl);
• makrilli (2x);
• sokeri (tl);
• ja pippuria;
• valkosipuli;
• rosmariini;
• timjami.

valmistelu

Pesty ja sisälmykset makrilli, leikataan pitkin selkäpiitä kahteen osaan. Varovasti luun uudelleen Pesu fileet ja kuivaa se hikiliinalla.

Valmista marinadi suolaus. Sekoita kulhossa suola, sokeri (sama määrä), ja herneet pippuri, rosmariini, timjami ja hienoksi jauhettu valkosipuli. Säiliö, jossa kalat etikkaliemessä, sypem kerros marinadi laittaa sitä ja makrilli (hiekkapaperilla alas). Sitten taas sypem marinadi ja paikka fileet (mutta nahkapuoli ylöspäin). Alkuun takaisin nukkumaan kalojen marinadi. Peitä foliolla astiaan ja ruokaa jääkaapissa alus, enintään 24 tuntia. Yhden päivän jälkeen, kaada saatu neste, Huuhtele, sitten kuivaa. Kääri kala folioon, paikallaan säiliössä ja jätä jääkaappiin 3 päivää.

Makrillia voidaan leikata viipaleiksi ja laita voileipiä tai yksinkertaisesti tarjoillaan perunoiden.