Etikalla - mitä se on ja mihin sitä käytetään?

Etikalla - mikä se on? Tässä artikkelissa olemme yrittää vastata tähän kysymykseen yksityiskohtaisesti. Lisäksi kerromme mitä tämä tuote voi korvata ruoanlaitossa ja missä sitä käytetään edelleen.

tuote-esittely

Etikalla - mitä se on ja miten se näyttää? Tämä tuote sisältää suuren määrän etikkahappoa, joka on perinteisesti saatu mikrobiologisen synteesin käyttämällä etikkahappoa bakteerit elintarvikkeessa, joka sisältää alkoholia raaka-aineena.

Etikalla on väritön tai hieman värillinen läpinäkyvä neste. Pääsääntöisesti se on erityinen aromi ja terävä-hapan maku.

Tyypit ja tuotteen koostumuksesta

Nyt tiedät mikä on etikalla (mikä on, olemme kertoneet edellä). Tällä hetkellä kotimaisia ja ruoanlaittoa varten käyttää kahdenlaisia tuotteen:

• luonnollinen;
• synteettinen.

Ensimmäinen sisältää etikkahappoa ja muut syötävät happo (esim., Viini-, sitruuna-, omena-, riisi, sokeriruoko, hedelmät ja niin edelleen. D.), Sekä esterit, aldehydit, alkoholit ja esterit. Kokonaisuus Näiden komponenttien luo tutun miellyttävä tuoksu luonnon etikkaa.

Toisen tuotteen, joten on saatu laimentamalla etikka synteettinen, erittäin väkevää etikkahappoa, joka ei ole miellyttävä aromaattinen ominaisuuksia. Kuitenkin se tulee erityinen terävä haju.

Miten etikalla?

Mikä se on ja millaisia tuotteita on olemassa, olemme jo kerrottu. Nyt on syytä kertoa, miten se on tuotettu.

Raaka-aineen tuottamiseksi luonnon etikka voi palvella Rektifioitu etyylialkoholia, sivutuotteiden ja niiden tuotanto. Myös tämä tuote on usein saatu omena ja muut hedelmämehut. Niistä kokit erikoisia suosittu viinietikkaa valkoinen. Sitä valmistetaan käymisteitse viiniä.

Alkoholi hapetetaan etikkahappoa bakteerien erityinen kiertolaitteessa tai syvä menetelmällä.

Koskien synteettisiä etikka, sitten sen pääasiallinen raaka-aine, kuten on mainittu, toimii etikkahappoa, joka on valmistettu kemiallisella synteesillä kaasun, erilaisia sivutuotteita, ja myös seurauksena kuivatislaamalla puuta.

Uskotaan, että synteettinen etikalla, kuvia joista esitetään tässä artikkelissa, on haitallinen vaikutus ihmisten terveyteen, ja siksi se ei ole suotavaa käyttää ruoanlaitossa. Tämä tuote on paras käytetään kotitalouksissa.

Muunnelmia ja sovelluksia etikka

Riippuen käytöstä luonnon raaka etikkaa voi olla seuraavanlaisia:

1. Viiniä. Tämä tuote valmistetaan viinin. Tätä varten, se kypsytetään tammitynnyreissä tai lasipurkkeihin. Kuinka käyttää valkoviinietikka? Käyttää tätä mausteena on erilainen. Kuitenkin useimmiten, se lisätään erilaisia kastikkeita.
2. Hedelmiä. Tämäntyyppinen etikkaa valmistetaan hapan hedelmämehua. Tyypillisesti se käytetään erilaisten juomien valmistamiseksi, happamoituminen kiehuva, borssikeitto, salaatteja, salaatti erityisesti, luominen majoneesia, säilyttää vihanneksia ja vastaavia. D.
3. Hedelmiä ja marjoja. Tämäntyyppinen etikkaa tekemät käymisestä hedelmäviini. Sen tärkein ero muihin mausteet piilee voittamaton maku. Tämä tuote lisätään keittoihin, höyrytettyjä vihanneksia, salaatteja, patoihin, ja niin edelleen. D.
4. Mallasta. Etikka on tuotettu fermentoimalla oluen vierrettä. Se on hyvin suosittu Englannissa, ja on läsnä lähes kaikki paikallisia ruokia.
5. Valkoinen. Etikka tämäntyyppisen on samanlainen mallasta. Kuitenkin, se alistetaan perusteellisempaa puhdistusta varten. Se toimii erinomaisen perustan mausteliemessä ja säilyttäminen eri hedelmiä.
6. Riisi. Tämäntyyppinen riisietikkaa valmisteltiin ja käytettiin salaatteihin, kastikkeisiin, marinointi lihaa.
7. Cane. Kuten nimestä voi päätellä, tämä etikankorvikkeet sokeriruo'osta. Sitä käytetään täyttämiseen vihannes salaatteja ja muita ruokia.

Synteettisten etikka

Valkoiset synteettiset etikka usein antaa luonnolliselle, joka usein johtaa tuhoisiin seurauksiin. Onhan tämä tuote ei ole suositeltavaa käyttää ruokaa. Vaikka laki ei ole kielletty.

Useimmiten valkoiset synteettiset etikkaa käytetään kotitalouksissa. Hän puhdistaa pinnat liasta ja desinfioi ne. Sen käytön aikana, käsineitä. Muuten palovammoja voi näkyä iholla.

Saada vähemmän keskittynyttä valkoiset synteettiset etikka, laimenna sitä kunnolla. Tähän lisättiin siihen tavallista vettä eri suhteissa. Tarkoituksena tällaisen elintarvikkeen ei voida käyttää, jos sen pitoisuus ylittää 6%.

Missä muualla voi käyttää etikkaa?

Lisäksi ruokaa ja kotitalouskäyttöön, etikka ja käyttää muihin tarkoituksiin. Esimerkiksi lääketieteessä sitä käytetään pieninä pitoisuuksina pyyhkimiseen ihmiskehon korotetussa lämpötilassa. Kuitenkin vain luonnollinen tuote tulisi käyttää tähän tarkoitukseen. Muuten olet vaarassa vakavia yliherkkyysreaktioita ja palovammoja.

Myös etikka käytetään usein lääkkeissä ja kosmetiikassa. Se lisätään erilaisten lääkkeiden, tinktuurat, ja voiteet, voiteet, deodorantit wc vettä. Lisäksi tämä tuote käytetään usein valmistukseen kotitalouksien tuotteita.

Emme voi sanoa, että etikalla käytetään ei-perinteisiä hoitomenetelmiä eläinten ja happamoittaa maaperää maatalouteen.

Korvaamalla etikka ruoanlaitossa

Kuten edellä on mainittu, ruoanlaitossa usein valkoviinietikka. Mitä voi korvata tätä tuotetta, jos ette ole siellä? Voit käyttää muita vastaavia mausteet. Esimerkiksi omena, sokeriruo'on, mallas, hedelmiä tai hedelmiä täytteet etikkaa. Myös jotkut naiset käyttävät tuotetta synteettistä alkuperää. Mutta tätä varten on suositeltavaa laimennetaan 4-5%.

Jos et halua käyttää synteettistä etikkaa ja viiniä, tai muuta sinulla ei ole varastossa, voit käyttää säännöllisesti sitruunamehua. Voit tehdä tämän, pieni pala tuoreiden sitrushedelmien olisi voimakkaasti ahtaalle, ja tarvittaessa tyhjentää. Niin hyvä mehu täyttää salaatteja, ja lisätä sen erilaisia kastikkeita, majoneesia, ja muita ruokia.

Siinä tapauksessa, että sinun täytyy maksaa rkl ruokasoodaa, voit käyttää myös sitruunamehua. Puutteessa tämän ainesosan on hyvin vaimennettu niin fermentoitu maitojuoma jogurtti. Kuitenkin, tämä menetelmä ei sovellu kaikille eri taikinan, vaan ainoastaan ne, jotka sisältävät mainitun maitotuote.