Herkullinen kotitekoinen: suolakurkkuja, rapea talvi!

Säilöntää kaali, tomaatteja ja kurkkuja sisältää erilaisia reseptejä. Tietäen niitä, jokainen nainen voi tarjota perheen maukasta ja terveellistä kasvisruokaa koko talven. Tässä artikkelissa puhumme kurkkuja.

Valikoituja "Merry bed"

Jos houkutellaan suolakurkkua, rapeaa, sitten tällainen resepti, et ilmeisesti ei toimi. Varsinkin kun otetaan huomioon, että jokainen pankki voi laittaa lähes kaikki kasvikset keittiöpuutarhasta, ja tuloksena valikoima miellyttää faneja kotitekoisia hilloja. Eri määriä (koska on olemassa) valmiit (pesu, leikkaa hännät, varsi), pienet kurkut, yritys tomaatit (punainen, parempi kuin "kerma" tai pieni siisti), paprika, nuori squash tai kesakurpitsa (mutta voit tehdä molempia) yrttejä (persilja, tilli, selleri). Tomaatit voidaan ponadkalyvat olla kuohua sterilointia. Kesäkurpitsa squash problanshiruyte 5 minuuttia pehmenevät, mutta anna sen jäähtyä.

Alareunassa tölkkien, paras 3-litrainen, laittaa pari zubochkov valkosipulia, muutama herneet maustepippuri, piparjuuri lehdet, kirsikat - kiitos niistä saada rapea suolakurkkuja, kuten kesäkurpitsaa squash. Paremman maun ja aromin säilöttyjä välttämättä lisätä tilli-varjoja, tuore tai kuivattu. Mausteita pystysuoraan liikaa kurkut, kurpitsa seuraava kerros, sitten - paprikat ja tomaatit. Kerrosten väliin laittaa nappuloita selleri, persilja, ja niin edelleen. D. Täytä tölkit täysin.

Nyt täyttää, jotka ovat täynnä tomaatteja, kesäkurpitsat ja suolakurkkua, rapeita. On litran se kuluttaa noin 400 g., 3-litran, vastaavasti, 1,2 l. Per 1 litra nestettä tulee marinadi: sokeri - 75-80 gr. (3 päälliset ruokalusikallista) suola - 25-30 c. (1 tl) 10 c. sitruunahappoa (sijasta etikkaa). Seoksen tulisi kiehua 3 minuuttia, kaada se vihannekset, purkkien vesihauteessa ja steriloida puoli tuntia. Sitten, kuten tavallista, Roll, flip, kääri, annetaan jäähtyä. Puolitoista kuukautta kattavuuden tomaatit, kurkut, marinoitu rapea, paistettuja perunoita ja karkki ilo!

kurkut Nezhin

Monet kotiäidit tietävät, että ei kaikki lajikkeet kurkut soveltuvat yhtä hyvin säilyttämiseen koko. Tulisi ottaa tätä varten pieniä vihanneksia, älä ylikypsiä, yritys, jossa pieniä siemeniä. Se on pitkään ollut tunnettu Nezhin, Murom, Vyaznikovsky - että ne tekevät kaikkein herkullisia rapeita suolakurkku. Reseptin valmiste on tarkoitettu 5-litran purkkeihin. Näin vihannekset itse menee noin 3 kg, etikka (6%) - puolen litran, suolaa ja sokeria - 100 grammaa. Koska mausteet marinadin käytetyn kirsikka lehdet, laakerinlehti (joissakin kappaletta pankille) on palko kuumat paprikat ja kourallinen tuoksuva. Jos pidät vaaleanpunainen, ja kaada se - muutaman kukinnot taskua kohden. Älä unohda valkosipuli.

Kurkut pestä, liota useita tunteja erittäin kylmässä vedessä - ne yhä vaikeampaa, vahvempi. Katkaista niiden hännät molemmin puolin. Alareunassa tölkkien laittaa mausteita ja lehtiä, väistämättä - tilli. Täyttää ne kasviksia, kaada marinadi kiehua 15 minuuttia. Nämä herkullinen rapea suolakurkkua, voidaan valmistaa kahdenlaisia hieman hapan täyttö (700 g vettä, 200 g etikkaa (6%), 35 g suolaa, 80 - sokeri ...) ja kaatamalla tyydyttynyt (vesi VASTAAT 400 grammaa, etikka kerros. -litra, sokeri 120-130 gr.). Steriloinnin jälkeen tölkit on rullattu ja annetaan jäähtyä.

Toivomme reseptit ovat käteviä - onnea kulinaarisia kenttä!