Jättikatkarapuja: reseptit

Millainen eläin?

Merillämme katkarapuja harvoin saavuttaa koko yli viisi senttimetriä. Kuitenkin trooppisilla valtamerillä, nämä merenelävät "kasvaa kohtuuttoman pitkä" jopa 25-30 cm, todella vertaamalla suurin makean veden ravut. Näitä katkarapuja kutsutaan kuninkaan. Hieman huonompi heille koko tiikeri: nämä äyriäiset raaka muodossa vaaleanharmaa vatsa ovat tummaa raitaa. Myymälöissämme myydä raaka käsittelemättä tai keitetty ja pakastetut äyriäiset. Nämä viimeksi mainitut ovat kuori, kokonaan tai osittain puhdistettua (hännän). Täällä puhumme miten ruokaa katkarapuja.

Keitetyt ja pakasteet

Ne ovat vaaleanpunaisia, ilman kynnet, kuoret ja päätä. Jättikatkaravun eroaa siskojen että hänellä on lyhyempi nokka ja massiivinen meheviä vartalo, ja hänen lihansa makeampi. Tällainen tuote haudutetaan kiehuvaan veteen tai vain sulatettiin huoneenlämpötilassa. Jos aiot lisätä äyriäisten elintarvikkeiden (keitot, patoihin tai paellaa), tee se lopussa ruoanlaitto säilyttää herkkä maku, tai katkarapuja yksinkertaisesti "kadonneet" ja se ei kuulu. Osana ruokia niiden pitäisi olla täysin puhdas. Ja jos haluat kokki katkaravut grilli, kääntää ne kebab tai myydään välipala kastike, sitten saa lähteä häntää.

Raakatuotteen ja raakaa

Nämä katkarapu tummanharmaa tai tumman vihreä, ja tietysti ne ovat käsittelemättömiä. Ensiksikin he tarvitsevat kiehua (tai paista on grilli), ja sitten päästetään irti kuoresta. Ne on helppo puhdistaa: veitsi sahalaitainen reuna liukua pitkin harjun katkarapu pään häntää. Selkäkilven hrustnet vatsaan, ja ei vaivaa voidaan poistaa yhdessä jalat. Sitten sinun täytyy poimia pimeässä terän köyden ruokatorven ja vedä se ulos takakonttiin. Nyt harkita, mitä on valmis katkarapuja. reseptejä annetaan tapa ruokkia ruokia juhlaa - salaatteja erilliseen astiaan. Voit ottaa niitä perustana ja täydentää omaa mielikuvitusta.

salaatti

Keittiössä Kaakkois-Aasiassa käytetään laajalti katkarapuja. Salaatti reseptit vaihtelevat ruokaperinteitä maa, mutta yleinen periaate on tämä: älä liioittele kanssa mausteet. Loppujen lopuksi, kuten chili tai cayenne tappaa maultaan mereneläviä. Näissä äyriäiset alkupalat täydellisesti yhdistettynä tomaatit, paprikat, salaatti. Soijakastike pieninä määrinä täydellisesti lähtee maku katkarapuja. Voit yhdistää ne kalat ja jopa keitettyä kanaa.

Jättikatkarapuja - alkupalat reseptit

Raakatuote levitettiin paistinpannu ja kunnes koko kiehuvaa nestettä. Lisää hunaja (iso lusikka kiloa katkarapuja), jatkaa paista 3-4 minuuttia. Kaatamalla 2 ruokalusikallista soijakastike, lisätään 2 valkosipulin kynttä, läpi lehdistön, sitruunamehua, suolaa, pippuria ja paista vielä 7 minuutin ajan. Tarjoillaan suoraan pannulla - kanssa maan lämpöä, mutta jäinen olutta.

Jättikatkarapuja - hot kalaruoat reseptejä

Kuten mainitsimme, äyriäiset täydellisesti kalaa. Take Dorado (3 kpl) tai muut meren kaloja samaan luokkaan, puhdas, jnk sisukset, tehdä viillot sivuilla, lisää suola, kaada sitruunamehu ja ripottele yrttejä. 15 katkaravut keitetään suolavedessä ja puhdas (jäädytetty tuote valmis esikäsitelty ja 3 minuutin kuluttua valuta vesi). Suuri tomaatit Kalttaa, kuori ja hienoksi pilko. Kuorittuja katkarapuja sekoitus tomaattia, lisää basilikanlehdet revitty kädet, sekoita hyvin. Tämän massan tavaraa vatsa Dorado. Kala laitetaan voideltuun paistaminen rasvaa, tihuttaa oliiviöljyä ja paista 200 C: ssa noin puoli tuntia.