Juhla resepti hanhi omenat

Pääruoka varten loma pöydän sopii hanhi omenat hihassa. Tämä ateria nauttia kaikki. Jokaisella perheellä on oma resepti tiettyjä hanhi omenat. Mutta jos haluat uuden makuelämyksen, suosittelemme käyttämään seuraavaa menetelmää.

Juhlapuheen hanhi resepti omenat

ainesosat:

• hanhi paino noin 3-4 kg - 1 yksikkö;
• Suuri sour omenat (ihanteellinen - Antonovka) - 8 kpl (pehmustehöyhenet 4, 4 paahtamalla pannulla);
• luumut (edullisesti Siemenettömät) - paino 150 grammaa;
• muutaman litran (noin 3) omenamehu;
• polpachki (noin 100 grammaa) hapankermaa;
• hunaja nestetilavuus 50 ml;
• Oliiviöljy 50 ml;
• 2 ruokalusikallista suolaa, korianteri lusikka, lusikka seos pippuri (musta, punainen ja tuoksu);
• perunat ja koristele - 6-8 mukulat;
• koristella persilja, granaattiomenan siemeniä ja tomaatti.

Valmisteen tekniikka

Resepti hanhi omenat vaivalloinen ja pitkällinen. Jos päätät kokki tämä ruokalaji tiettyyn loma, sinun pitäisi aloittaa päivä, koska peittaus hanhi kestää kauan.

Vaihe 1: peittaus

Perattu ja kyniminen hanhi ruho huuhdellaan huolellisesti, kuivaa talouspaperilla. Jos sinulla rasvaa hanhi, tehdä muutama leikkauksia häntää. Sekoita suola, korianteri ja eri lajikkeiden pippuria. Arina hanhi seos ylä- ja sisällä. Hiero huolellisesti, ei pitäisi olla kuiva bittiä. Hieroa mausteet. Jos se on kova, voit lisätä hieman kasviöljyä. Jotta olisi helpompaa, voit käyttää suuri muovipussiin. Jälkeen kiillotus hanhi ja se on zamarinuem: pour omenamehua, sitoa reunoista ja laita kylmään yöllä. Tänä aikana, käännä ruhon liha mehu tasaisesti liottaa useita kertoja.

Vaihe 2: täytteenä

Marinoitumisen jälkeen päivittäin hanhi poistaa pakkauksesta. Pat kuivaa paperipyyhkeillä. Omenat on leikattu neljään osaan, leikkaa siemenet. Huuhtele luumut. Peitä suuri paistaminen folio. Laita se hanhi ja nafarshiruyte omenat ja luumut. Täytä ei ole liian tiukka. Ompele vatsan. Levitä ruho kerma joka puolelta. Jos löydät oikean pakkauksen koko, paista hanhi hänen hihassa.

Kolmas vaihe: paahtamalla

Uunissa asetettu lämpötila 200 astetta. Aika riippuu koosta ja painosta hanhi. Mieti tätä: jokaista kilogramma 45 minuutin paistamisen. Tämä tarkoittaa, että ruho 4 kg tullaan paistettu 3 tuntia. Vaikka hanhi on uunissa, valmistella lisukkeita. Omenat, poista kuori ja poista ydin. Puhdista perunat ja leikkaa neljään osaan. 20 minuuttia, kunnes keitetty, poistaa hanhi ja tarkistaa, onko se propeksya. Veitsi, puhkaista reiteen. Mennä mehun jos punainen, sitten laittaa hanhi uuniin vielä 20 minuuttia. Joten, hanhi omenat haudutettu holkki, on melkein valmis. Mutta hän ei ollut ruokahalua: kalpea ja keitetty. Antaa sille mukava katsella, se on tarpeen poistaa holkin ja levitä iholle seoksella voita, hunajaa ja pari ruokalusikallista omenamehua. Molemmin puolin omenoita ja perunoita avautua ja aseta hanhi uunissa 20 minuuttia 220 asteessa. Valmiit hanhi makasi juhla tarjotin. Perunat Omenat lähettää takaisin uuniin leipoa kypsäksi. Koristele granaattiomenan siemeniä ruokalaji, tuoreita yrttejä. Resepti hanhi omenat täytäntöön.