Kalasäilykkeet kotona? Mikään ei ole mahdotonta!

Joka ei tiedä, mitä kalasäilykkeiden? Kalalle, purkitettu omassa mehu tai erilaisia kastikkeita - loistava keksintö ihmiskunnan! Ready-to-eat säilykkeitä - täydellinen tukikohta keittojen tai salaatteja. Valitsemalla ne hyllyiltä moderneja kauppoja suuri ja monipuolinen, mutta laatu on usein huono. Ja mitä jos kokki itse aterian yhteydessä Kalasäilykkeet? Kotona, on täysin mahdollista, mutta se vie paljon aikaa. Mutta on mukava lopulta avata purkki, tietäen, että sen sisältö on täysin vaaraton ja luonnollisia ja jopa keitetyt huolella ja rakkaudella!

Miten saada kala-?

ainesosat:

• kala (monni, hauki, turska);
• suola;
• mustapippuria jauhe;
• laakerinlehti;
• maustepippuria herneet;
• kasviöljy

toteutettu kalan

Kalasäilykkeet valmistautuu ole niin vaikeaa kotona. Tärkeintä tässä prosessissa - noudattaa tekniikkaa. Se alkaa valmistelun kalafileet. Ruho on puhdistettava, gut, poista hännän ja selkäevän, kidukset ja erota pää ja vedä harjalle. Puhdistettu filee huuhtelu kylmällä vedellä ja kuiva pyyhkeet.

peittaus

Kala leikataan pieniksi paloiksi, lisää hieman mauste. Se tulee olemaan riittävästi suolaa ja pippuria. Sekoita varovasti, jotta se ei vahingoita kalan osia ja anna marinoitua puoli tuntia.

Valmista purkit

Tällä hetkellä voi tehdä astiaan. Kotitekoinen purkitettu helppo säilyttää lasipurkkeihin metalli kannet tiukasti. On parasta suosia pienkonteissa samankokoisia, jotta myöhempi lämpökäsittely lämmittämällä sisältö tasapuolisesti. Esimerkiksi, sopiva ruukku 500 tai 700 ml. Siten, astia on perusteellisesti pestään, kuivataan. Siirrä pohjaan kunkin jar pari lehtiä lavrushki ja muutama herneet maustepippuria.

muuttamisesta kala

Kun läpäissyt varattu aika marinointi kalaa, voit laittaa palaset pankeissa. On muistettava, että Kalasäilykkeet, kotitekoisia, ei siedä tilaa säiliössä. Siksi kappaleet on tarkoitus asentaa tiukasti, yrittävät täyttää kaikki käytettävissä olevaa tilaa, mutta liian kiivas ei ole sen arvoinen, muuten se voi saada puuroa. Täytetty purkit kattaa folio, painamalla sitä tiiviisti kaulaan niin, että purkki tunkeutunut mahdollisimman vähän ilmaa.

Lämpökäsittelyn aihioita ruokalaji nimeltä "Kalasäilykkeet"

Kotona meidän säilykkeet kypsennetään uunissa. Tehdä tämän, kiuasta 140 astetta, asettaa tölkit telineeseen, ja laittaa sen alle pellille hieman vettä (se on tarpeen tyhjentää säiliöstä mehu ei ole käynnistetty palanut, säteilevät syövyttäviä höyryjä). Kun sisältö saavuttaa kiehumispisteen ja alkaa kiehua varovasti, lämpöä täytyy laskea 100 astetta ja jättää säilyke kuihtuu 5 tuntia.

saumaus tölkit

Keittoaika on loppumassa, joten voit siirtyä viimeiseen vaiheeseen. On tarpeen keittää öljyä. Äläkä unohda kiehua kannet. Kuumeta purkit uunista, poista folio ja huolellisesti kaada kuumaa öljyä. Peitä kannella ja laita takaisin levyyn 30 minuuttia. Lopussa puoli tuntia pankkien täytyy saada valmiin tuotteen, ja rulla, kääntämällä ylösalaisin ja anna jäähtyä, minkä jälkeen ne ovat täysin käyttövalmis!