Kyljykset ruokasalissa. resepti

Neuvostoliiton ruokalat kyljykset olivat suosituimpia lautasen. Useimmiten ne on valmistettu lihasta, kalasta, kanaa ja perunaa. Huolimatta siitä, että kokki runsaasti laimennettu jauhettu leipää tai muroja, hampurilaiset ostetaan ja syödään samalla ilo. Tänään tarjoamme muistamaan maku lapsuuden, ja ruokaa keittiössä kyljykset ruokasalissa.

Kyljykset "School"

Jos olet tyytyväinen muistaa vietettyjen vuosien koulu, ei ole epäilystäkään, muistan kouluruokailu "ruokala". Kiitos reseptin voit kokata kotona lasten suosikki lautasen.

ainesosat:

• Naudanliha - 400 grammaa.
• Musta leipä (ei sakkaa) - 200 grammaa.
• Kaksi sipulia.
• Valkosipulinkynsi.
• Korppujauhoja - 50 grammaa.
• Kasviöljyä.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kyljykset valmistellaan hyvin yksinkertaisesti koulun ruokalassa:

• Naudan jauhelihaa kaksi tai kolme kertaa. Tällä pyritään varmistamaan, että kyljykset oli erityisen tarjouksen.
• Leipä hajosi pieniksi paloiksi ja pantava veteen. Viisitoista minuuttia myöhemmin koskettamaankin ja lisätä sen täyte.
• Kuori sipuli ja valkosipuli, ja sitten myös siirtää ne läpi lihamyllyssä.
• Liitä valmistetut tuotteet, sekoita ne suolalla ja pippurilla. Huolellisesti lakaista jauhettu (riippuu maku tulevaisuuden kyljykset), ja anna sen seistä kymmenen minuuttia.
• BLIND märin käsin pitkulainen lihapullia ja rullaa ne korppujauhoja.
• Paista esimuottien kasviöljyssä molemmin puolin. Tämän jälkeen Siirrä kyljykset pellille ja lähettää ne uunissa. Kymmenen minuuttia myöhemmin, suosikki lapsuuden ruokalaji on valmis.

Tarjoile haudutettua kaalia tai perunamuusia.

Kyljykset alkaen Pollock

Neuvostoliiton ruokalat ovat usein valmisruokia halvoista kalasta. He saavat varsin maukasta ja ravitsevaa. Nämä pihvit voidaan valmistaa helposti ja itsenäisesti keittiössä.

Oikeat tuotteet:

• Vehnäleipä - 50 grammaa.
• Pollock fileet - 500 grammaa.
• Maito - 150 ml.
• Suolaa ja pippuria.
• Kasviöljyä.
• Yksi muna.
• Kaksi lusikkaa keksejä.

Miten ruokaa kyljykset ruokasalissa:

• Liota leipää maidossa. Kun se on pehmeä, ohittaa sen läpi lihamyllyssä, yhdessä kalaa. Voit myös jauhaa ruoka tehosekoitin.
• Saatu jauhettu lisätä muna, suola ja pippuri. Vaivaa tuotteet kädet ylös, kunnes kotletnoe massa on tasaista.
• Sen jälkeen luodaan lihapullia, rullaa ne vuonna korppujauhoja ja paista kuumalla pannulla molemmin puolin.

Valmiin lautasen menee hyvin lisäkkeenä vihanneksia tai viljaa.

Kyljykset "parantola"

Erikoisuus Näiden lihapullia on menetelmä niiden valmistamiseksi.

ainekset:

• Naudanliha - kaksi kiloa.
• Onion - kilon.
• Vaaleaa leipää (in leipää) - 700 grammaa.
• Kanan muna.
• Pippuri ja suola.
• Kasviöljy paistamiseen - 200 ml.
• Korppujauhoja tai suurimot - kaksi lasillista.
• Vettä (paistaminen) - noin 300 ml.
• Maito - 100 ml.

Resepti lihapullat Neuvostoliiton ruokala lue alla:

• Lihajalosteiden, puhdista sipuli ja liota valkoisen leivän veteen.
• Einesten jauheliha ja keskimäärin verkkoon. Lisää ne muna suola, maito ja pippuri.
• Täyte sekoitetaan ja hylkivät käsissä.
• BLIND patties, ja sitten roll niitä korppujauhoja tai suurimot.
• Tämän jälkeen työkappale nopeasti paista molemmin puolin paistinpannulla kypsiksi.
• Ota suuri vuokaan ja laita se lihapullia. Aihioita täytyy seistä sivussa, kiinni tiukasti toisiinsa.
• Kaada lihapullat ja vettä niin, että ne upotetaan nesteeseen kolmanneksella.

Paista uunivuokaan sulkematta korkki muoto, 50 minuuttia. Tämän jälkeen irrota ja viileä hieman pihviä. voit jäädyttää osa puolivalmiiden tuotteiden ja käyttää niitä tulevaisuudessa tarpeen, jos haluat.

Kyljykset Neuvostoliiton ruokalassa. resepti Photo

Tämä ruokalaji sopii niille, jotka ovat nostalginen Neuvostoliiton catering- ruokia. Tällä hetkellä meillä on valmistella kyljykset punaisessa kastike.

Tarvittavat ainekset:

• Lihan naudanlihan - kilon.
• Naudanlihaa luita - kilon.
• Leipä valkoista leipää - 700 grammaa.
• Sipulit - 1200 grammaa (700 grammaa kotletnoe kastike 300 ja 200 liemessä).
• Porkkanat - kaksi kappaletta (yksi keitto ja yksi kastike).
• Kotimainen tomaattikastike - 500 ml.
• Yksi kanan muna.
• Suolaa.
• Vesi - kaksi litraa.
• Laakerinlehti.
• Kaksi ruokalusikallista jauhoja.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Korppujauhoja (voit ottaa yhtä paljon jauhoja ja mannasuurimot) - 100 grammaa.
• Selleri root - 50 grammaa.

Joten, valmistella kyljykset ruokasalissa. Resepti kuvia löytyy täältä:

• Aluksi valmistella liemi punaisen kastikkeen. Paista uunissa on luun kuivalla pannulla. Kun he tulevat väriltään, siirtää niitä kattilassa, peitä vedellä ja laita tuleen. Kun liemi kiehuu, poista vaahto ja lisää kasvikset (kuorittu porkkana, sipuli ja selleri). Voit lisätä joitakin Provencen yrttejä haluttaessa. Suola liemi ja keitä sitä vähintään kolme tuntia.
• Selata lihamyllyssä lihaa, sipulia ja leipää liottaa vedessä. Jäljellä olevat keula pilko ja paista kasviöljyssä.
• Vuonna jauheliha, lisää muna, paistettua sipulia ja suolaa. Sekoita kaikki aineet hyvin ja sitten muovata samalla koko lihapullia.
• Laita paistaminen kakkuja korkea puskurit.
• Seuraavaksi sinun täytyy tehdä kastike. Voit tehdä tämän, paista sipuli ja porkkana voissa. Kuivalla pannulla paista valkoisia jauhoja. Erikseen pannulla, kuumenna tomaatit. Liitä valmistetut tuotteet (lukuun ottamatta jauhoja) ja täytä ne suodatettua lientä (tarvitset puolitoista litraa). Tuo kastike kiehuvaksi ja keitä se 20 minuuttia.
• Sekoita jauhot dekantterilasissa kylmää lientä ja huolellisesti kaada seos kiehuu kastike.
• Sinun piti kaataa kastikkeen lihapullia ja lähettää pannulla uunissa.

Herkullinen ja mehukas lautasen valmistuu 40 minuutissa.

Kyljykset ruokasalissa Neuvostoliiton "Special"

Herkullinen hampurilaiset ilman leipää on rikas maku ja miellyttävä tuoksu. Heille, tarvitset seuraavia tuotteita:

• Jauheliha - 500 grammaa.
• Korppujauhoja 50 grammaa.
• Sipuli.
• Valkosipulinkynsi.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Munat - kaksi kappaletta.

Joten, valmistella kyljykset ruokasalissa. Resepti herkullinen ruokalaji on hyvin yksinkertainen:

• Kuoritut sipulit ja valkosipulin arina.
• Sekoita ne jauheliha, muna, suola ja pippuri.
• Kulhoon kaada murusia, ja toinen rikkoa munan (se olisi ravista haarukalla).
• Blind pihvit, jokainen dip ensin muna, ja sitten sprag murunen.

Paista työkappale hyvin paistinpannu, vähennä lämpöä minimiin ja valmistaa niitä muutaman minuutin ajan.

kyljykset ministerikokouksen

Tämä ruokalaji on hyvin suosittu, koska Neuvostoliiton aikakauden. Kyljykset eroavat herkkä maku ja on paljon tilaa.

tuotteet:

• Broilerin rinta - 500 grammaa.
• Yksi sipuli.
• Yksi muna.
• Baton - 70 grammaa.
• Korppu murusia - 70 grammaa.
• Suolaa ja pippuria.
• Öljyä paistamiseen.

Valmista herkullisia hampurilaisia ruokasalissa. Resepti löytyy täältä:

• Leikkaa fileet ja sipuli viipaleita, ja sitten murskaa niitä tilaan jauhelihaa tehosekoitin.
• Lisää ruokaa suolaa, pippuria ja kananmuna.
• Sekoita kaikki ainekset ja sokeasti kyljykset.
• Roll aihiot osaksi murunen ja paista niitä kasviöljyssä.

Tarjoile perunamuusin ja tuorekasvis salaattia.

Kyljykset "Volzhanka"

Neuvostoaikana, tämä ruokalaji löytyy valikosta monien tehtaan ja kouluruokaloiden. Muista unohdettu maku menneisyyden ja valmistaa herkullista kalaa kakkuja päivälliseksi tai lounaaksi.

Tarvittavat ainekset:

• Lohifileet ilman nahkaa ja luita - 700 grammaa.
• Kananmunia - kolme.
• Baton - kaksi viipaletta.
• Suolaa - tl.
• Pepper - puoli tl.
• Tilli - yhdessä erässä.
• Kasviöljy - viisi ruokalusikallista.

Miten ruokaa kala kakkuja ruokasalissa? Tässä on yksinkertainen resepti:

• Läpi hienon hiomakoneen grilli lohifileiden ja leipää.
• Kuoritut sipulit ja yrttejä Hienonna.
• Kiehauta munat ja hienonna veitsellä murunen.
• Yhdistä kaikki eineksiä, täytteenä sekoita hyvin ja muodostavat yhtenäisen kokoisia lihapullia. Älä unohda kostuttaa kädet vedessä.
• Rullaa kyljykset kuiva korppujauhoja, ja sitten lähettää ne kuumalla pannulla.

Paistetut lihapullat ennen tarjoilua kaada valkokastike tai voisula.

Lihapullia taikina

Ennen reseptiä Neuvostoliiton "pikaruokaa", joka on kovasti lapsille ja aikuisille.

ainesosat:

• Lämmintä maitoa - 500 ml.
• Margariini - 50 grammaa.
• Sokeri - kolme ruokalusikallista.
• Salt - yksi teelusikallinen.
• Hiiva - 30 grammaa.
• Munat - kaksi kappaletta.
• Kasviöljy - kaksi ruokalusikallista.
• Jauhot - kolme tai neljä lasia.
• Raakalihavalmisteet, jauheliha kyljykset.

meillä on suosikki lapsuuden välipala valmistetaan seuraavasti:

• Valmista taikina ilman taikinan. Voit tehdä tämän, liuota hiiva lämpimään maitoon, suolaa ja sokeria.
• Lisää saatuun seokseen seulotaan vehnäjauho, yksi muna, pehmeä margariini huoneenlämpötilassa, ja kasviöljy. Vaivaa taikinaa tarjouksen ja laita se lämpimään paikkaan.
• Tulossa taikina olisi lisättävä kahdesti. Kun näin tapahtuu, jakaa se useisiin yhtä suureen osaan, ja rulla kukin kaulimella haluttuun kokoon.
• Aseta kyljys reunalla työkappaleen ja kiristä. Purista reuna taikina. Voit myös laittaa kakku sekoittuvat keskelle kakkua, tee lävistäjä leikkauksia reunoilla taikinan ja punokset päät letti.
• Sisältävät tyhjän leivinpaperilla öljytty sauma alaspäin. Sitten lähettää ne hyvin uuniin. Kun taikina kasvaa kokoa, harjaa vatkattu muna. Paista astia asti täysin kypsennettyä.

Lihapullia taikina voidaan syöttää pöytään kuumaa teetä tai kahvia. Lisäksi he voivat antaa lapsensa kouluun lounaalle tai ottaa mukaasi töihin.

peruna patties

Helppo ja nopea ateria voi keittää aamiaista tai iltapäiväteetä.

ainekset:

• Kaksi isoa perunaa.
• 50 grammaa tattari hiutaleita.
• Yksi kanan muna.
• Suolaa.
• Kasviöljyä.

Peruna patties valmistellaan ruokasalissa on hyvin yksinkertainen:

• Pese perunat ja keitä kunnes tarjouksen. Kun se on jäähtynyt, puhdista se iholta ja arina.
• Sekoita "täyte" raaka kananmuna, suola ja pippuri.
• Muodostavat patties märin käsin ja rullaa ne osaksi tattarihiutale.

Paista työkappale molemmilta puolilta. Carry lihapullia pöydälle, koristelu niitä millään kastike.

Kastike lihapullia

Saatat muistaa, että lähes kaikki ruoat ruokasalissa kastellaan paksu kastike. Jos haluat, voit helposti valmistaa sitä kotona ja tarjoile kyljykset.

tuotteet:

• Puoli lasia maitoa.
• Puoleen lasilliseen vettä.
• Pieni sipuli.
• Rkl jauhoja.
• 40 grammaa voita.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kastike lihapullia ruokasalissa valmistetaan seuraavasti:

• Puhdas sipulia, Hienonna ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita.
• Liuotetaan pieneen määrään vettä, jauhoja.
• Kaada jäljellä oleva vesi pannulle sipulit. Siellä myös lähettää maitoa.
• Tuoda haluttuun kastike maku suola ja pippuri.
• Kun neste alkaa kiehua, lisää se veden ja jauhot.

Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä kunnes kunnes se sakenee.

johtopäätös

Kokki hampurilaiset perhepäivällisen ruokasalissa. Olemme varmoja, että rakkaansa arvostavat maukas ruokalaji ja mielellään muistaa nuorempana. Hyvää ruokahalua!