Mikä on tiheys auringonkukkaöljyä? Mikä on tiheys auringonkukkaöljyä?

Auringonkukkaöljyä luodaan pohjalta kasviöljyjä, jotka ovat peräisin siemenistä tämän kasvin. Tämän tyyppinen tuote on yleisin keskuudessa Venäjällä ja sen naapurimaissa.

Kemiallinen koostumus auringonkukkaöljyä

Se etu, että koostumuksen annetaan rasvat, jotka muodostavat noin 54% tuotteesta. Hiilihydraatti Pitoisuus - noin 25,5%. Proteiinit ja Fytiinin miehittää 2,3%. Tanniinit - 1,7%. Myös läsnä koostumuksessa fosfolipidien, vitamiineja (A, E), karotenoidit, orgaaniset hapot, kuten viini-, sitruuna-, ja chlorogenic.

Auringonkukkaöljyä on huomattava määrä glyseridejä, jotka yhdessä muodostavat esteen kehittämiseen, tai skleroottiset menetelmä ihmiselimistössä. Koska tämä tuote on erittäin hyödyllinen.

Tiheys auringonkukkaöljyä on noin 921-928 kilogrammaa kuutiometriä kohden lämpötilassa, joka on noin 10 astetta. Tämän tuotteen raa'assa muodossa on voimakas maku ja haju.

Ehtoja ja periaatteita siementen varastoinnin ennen käyttöä

On tunnettua, että järjestelmän riippuu suoraan sbereganiya öljyn tiheys. Siksi, jos jotkut ehdot eivät täyty, valmistajat reagoisivat huolimatonta heidän tehtäviinsä, tuote tällaisilla tallennuskomponenttien tulee yksinkertaisesti huonompaa. Tällaiset öljyt ovat yleensä hyvin halpaa.

siementen käsittely vaiheissa

1. Esikäsittely erilaisia epäpuhtauksia ennen öljyn valmistaja.
2. Ilmastointi siemenet perusteella kosteuden.
3. Suoraan tallettaa.

Tason ylläpitämisen laatu siementen on tärkein ongelma - suojausta tiheyteen auringonkukkaöljyn niistä valmistettujen, saavutti vaaditun tason, ja menetykset olivat vähäisiä. Nämä periaatteet ja predelyayut varastointijärjestelmä ensisijaisen tuotteiden valmistellaan käyttöä varten.

Tyypit ja tiheys kasviöljy (auringonkukka), tarkoitus

1. Raaka.

Tämän tyyppinen öljy-suodattimen, vain, joten se on eniten hyötyä. Tämä tuote on maksimaalisesti suojelemaan biologisesti arvokkaita komponentteja. Eli, mikä on tiheys jalostamatonta auringonkukkaöljyä on riippuvainen lämpötilasta lämmitys. Esimerkiksi, jos se on 10 astetta, niin, että se muuttuu 922-929 kg / m ^3.

2. sammutettua.

Saatu tuote mekaanista käsittelyä ja hydraation (öljyn läpi lämmennyt 60 astetta, johdetaan atomisoituna veden, jonka lämpötila on vähintään 70 astetta). Proteiinit ja lima ulottuvat sakka, ja suurin osa erotetaan. Tiheys - 915-918 kg / m ^3.

3. jäädytetty.

Tuotetaan poistamalla auringonkukkaöljy vahamaisia komponentteja luonnollista alkuperää, joka saatiin raakatuote epäselvä sävy. Jos tuote on 'savustaa ulos', niin sen nimi mainitaan. Sitä käytetään valmistettaessa paistettuja ruokia tai sammutusta, t. K. Tällainen öljy ei ole hajua, joka voidaan lähettää ruokaa. Ihanteellinen rasvakeitin. Siitä tuottaa ruokaöljyt, margariini, käytetään tuotannossa säilykkeitä, valmistuksessa saippuan ja maalituotteiden. Auringonkukkaöljy Tiheys (kg / m3 - yksikkö indikaattorin) on 901-905.

Puhdistettu ja puhdistamaton öljy

1. Crude.

Puhtaasti yksioikoisesti. On olemassa kolme lajiketta: korkein, ensimmäinen, toinen. Tällainen tuote on sopiva, kun ruoanlaitto salaatteja, astioita tai taikinaan. Vastaus kysymykseen, mikä on tiheyden puhdistamaton auringonkukkaöljy, on: 914-918 kg / m ^3.

2. Puhdistettu.

Kuten öljyn tyyppi läpinäkyvä, jolla on heikko väri, t. K. Se puhdistettava epäpuhtauksista (käsitellään alkalilla, uutettiin vapaita rasvahappoja, valkaisuaine, jne.). Tiheys - 916-919 kg / m ^3.

3. hajuttoman puhdistetun.

Tuotetaan vaikutuksen alaisena vesihöyryn vakuumissa, häviää kokonaan aromaattisen tuotteen aineosaa. On pari tyyppiä: "P" ja "D". Sitä käytetään tuotteiden tuotantoon vauvoille tai dieettituotteita. Tyypit eroavat vain siinä, että indikaattorit fysikaalisten ja kemiallisten ja happoluku ovat erilaisia. Kirjoita "D" lempeä ja vaarattomia. Auringonkukkaöljy Tiheys (g / cm3) on 0,904-0,909.

Poimia tuotteen omiin tarpeisiinsa ja tavoitteita. Mikä tiheys auringonkukkaöljyä, sen laatu heijastuu ei niinkään. Tämä määrä vaikuttaa lähinnä viskositeetti ja rasvapitoisuus tuote.

Säilyttäminen öljyä kotona

Tällaisten tuotteiden, kuten tiedämme, on olemassa kolme pääasiallista pahin vihollinen: hapen varastointikapasiteetti lämpimissä olosuhteissa ja valoa. Tästä voimme päätellä. Ei päästä eroon aineen hyödyllisiä hivenaineita ja vähentää tiheyttä auringonkukkaöljyä, piilottaa sen valonsäteet, viileässä ja säilyttää suljetussa astiassa. Lämpötila varastointia varten tuote on noin + 7-21 astetta. Tee rakentamatonta tuote tällä hetkellä ole ollut missään yhteydessä metallien tai veden.

Raakaöljy säilytetään noin neljän kuukauden ajan tuotanto- ja hienostunut - kuusi. Kokenut emäntä, tuotteen tallentaa pidempään, lisätä se suoraan säiliöön, muutama puristaa suolaa ja muutama pestiin ja kuivattiin pavut.

Koska on mahdotonta käsitellä auringonkukkaöljyä

1. Et voi jättää tuotteen pannulla liedellä vartioimatta. Se voi suuresti ylikuumentua ja itsestään syttyvä. Jos näin käy, peitä ruokia sen tiheä kostealla liinalla, mutta älä kaada vettä.
2. Ei ole tarpeen paistaa elintarvikkeita ylikuumentunut öljy, t. To. Se ampua ja pilata maut ruokaa.
3. Ei kaada tuotteen punainen-kuuma ruokia, t. To., Lämpötila voi olla hyvin korkea, ja sisältöä voidaan tulehtunut tulipalo, aiheuttaa tulipalon. Erityisesti se koskee aineita, joilla on korkea tiheys.
4. Älä koskaan säilytä öljyä alle valoilluminaatiolle, joka laukaisee kehitystä hapettumisreaktiot rikkoa tuotteen kaikissa hyödyllisiä mineraaleja. Muuten, onko aine menettävät nopeasti väri ja häivyttää. Nämä prosessit ovat onneksi ei vaikuta öljyn laadun.
5. Et voi käyttää tuotetta uudelleen. Öljyn toistuvassa käytössä ei anna mitään ruokaa ravintoaineita, t. To. He haalistunut aikana alkuperäisen hakemuksen. Jos eivät noudata tätä sääntöä, käyttöön, myrkyllisiä yhdisteitä ovat karsinogeenisia ja mutageenisia luonne, joka on muodostettu materiaalista putoaa vatsaan.
6. Et voi käyttää vanhentunutta ruokatuotteen eli. A. suuri riski rikkomisesta ruoansulatuskanavasta.

Miten valmistautua elintarvikkeet ennen paistamista

1. Raaka peruna ennen keittämistä olisi erittäin perusteellisesti pestiin juoksevan veden alla eroon pinnalle tärkkelystä. Jos et, niin paistamisen siitä tulee tahmea (kpl pysyä yhdessä toistensa kanssa tai pristanut pohjaan pannulla). Voit myös kuivata perunat talouspaperilla, tällainen menettely nopeuttaa syntymistä kultainen kuori ja kaikki on kypsyvät tasaisesti.
2. Ennen paistamista liha ja kuivaa kietomalla se lautasliina, jne Ongelmana on sama :. jäänyt vesi lääkkeen joutuessa öljyn ja tästä se polttaa ja alkaa ampua.
3. Kypsennettäessä ainesosa on muodossa, jauheliha, nestettä, joka lisätään siihen (kerma, maito ja niin edelleen.) Jos ei ylitä 10% ytimen sisällön. Tämä johtuu siitä valuu ulos ruokaa, kun paistamiseen ja kertyvät muodossa hyytymä, mikä aiheuttaa "laukausta."

vitamiini komponentti

Kaikki öljyt ovat kasvirasvoja ruokakomero. Ne sisältävät riittävän määrän kaloreita, ei mahdollistaa laitoksen langeta lepotilassa, väsymys. Energiahuollon täydennetään käytössä ravinnon auringonkukkaöljyä lajista tai tyyppiä. Tämä pätee erityisesti kylminä vuodenaikoina ja tauti. Auringonkukkaöljyä ei anna etumatkaa sisällöstä kaloreita eläinrasvoja, niin on energia-arvo on 900 100 grammaan, ja voita - .. Vain 738-100 grammaa. Digestoitu tuote oli lähes 100%. Erinomainen esimerkki joukko biologisesti aktiivisen hivenaineita.

Useimmat ihmiset noudatettava hyvän ravitsemuksen, tasapuolinen tuki hyvä fyysinen terveys omakseen, ja rakkaitaan. On muistettava, että mahdollisuutta käyttää auringonkukkaöljyä siemen on tervettä hermosto - täydellisesti muotoiltu ja luu - vahva. Siihen liittyy myös sydän- ja verisuonitautien ehkäisemistä.