Miten hillo viheriöistä saksanpähkinöistä?

Vihreiden saksanpähkinän hilloa varten sinun on varastossa valtava tahdonvoima ja kärsivällisyys. Loppujen lopuksi tällainen makea tuote keitetään 4-5 päivää, kuin usein pelotellaan kotiäidit, jotka ovat ilmaisseet halu hemmotella perheensä tämän epätavallisen jälkiruoka talvella. Niille, jotka eivät pelkää vaikeuksia, esittelemme yksityiskohtaisen reseptin hämmästyttävästä ja erittäin maukasta hilloa käsittelemättömistä saksanpähkinöistä.

Tarvittavat ainesosat:

• Hiekkasokeri - 2 kg;
• Pähkinät (vihreä, epämuodollisella kuorella) - 1,5 kg tai 80 kpl;
• Sitruunahappo - vain 10 g (puolet - katkeruuden poistamiseksi kiehumisen aikana, puolet - itse hillolle);
• Vanilasokeri - 5 g (valinnainen);
• Juomavesi - vain 2,5 litraa (2 litraa katkeruuden poistamiseksi kiehumisen aikana ja 0,5 litraa makean siirapin osalta).

Pääaineen valinnan ominaisuudet

Vihreiden pähkinöiden hillo tulee tehdä vasta sen jälkeen, kun ne kokonaan menettävät katkeruuden. Loppujen lopuksi tällainen jälkiruoka ei yksinkertaisesti ole käyttökelpoinen. Sen on täytettävä 1,5 kg mutteria, joiden maitomainen kypsyysaste on. Niiden pitäisi olla riittävän suuria, ja on suositeltavaa kerätä ne ennen kesäkuun kolmannen vuosikymmenen alkua. Tuona ajanjaksona tuotteessa on kypsä kuori, joka on ihanteellinen lisäaineiden säilyttämiseen.

Pääaineen liotusprosessi

Jotta hillo vihreitä saksanpähkinöitä, on tarpeen kaataa koko kerätty tuote silppuun ja pese se perusteellisesti lämpimässä vedessä. Sen jälkeen ne on sijoitettava suuriin emaloituun altaaseen, joka sitten täytetään tavallisella juomavedellä. On suositeltavaa vaihtaa se tuoreeseen 4 kertaa päivässä. On suositeltavaa pestä mutterit 4-5 vuorokautta. Tänä aikana he menettävät kokonaan katkeransa ja sopivat kypsyvän maukkaan ja hyödyllisen jälkiruokion.

On syytä huomata, että jotkut rakastajattarijat ovat edelleen vaarassa ja hillo vihreiltä saksilta ilman pitkittynyttä liotusta (1 tai 2 päivää). Mutta suosittelemme, että et tee tätä, sillä on sääli heittää tällainen hyödyllinen tuote.

Pääaineosan käsittely

Vihreiden pähkinöiden hillo tulee tehdä vain puhdistetusta tuotteesta. Tätä varten liotetut ainesosat on erotettava pintakuoresta veitsellä puhdistamaan vihannekset. Sitten ne on laitettava kattilaan, lisätään 2 litraa vettä ja 5 g sitruunahappoa. Tällaisessa ratkaisussa pähkinöiden suositaan kiehuvaksi vähintään 20 minuuttia. Tämän jälkeen tuote on hävitettävä siivilällä, mikä säästää sen kaikesta ylimääräisestä nesteestä.

Valmisteen loppuvaihe

Vihreiden saksanpähkinöiden hillo , jonka käyttö on kiistaton kaiken vilustumisen ja jodin puutteen torjumiseksi, on suositeltavaa tehdä pieni määrä sokeria. Tällöin kaadetaan 0,5 litraa juomavettä ja 2 kg makeaa maustetta. Seuraavaksi valmis siirappi, sinun täytyy laittaa hieman keitettyä pähkinää ja keittää ne vielä 9-12 minuuttia. Tämän jälkeen pannu on peitettävä sanomalehdellä tai sideharsoilla, ja 12 tunnin jälkeen hillosta suositellaan kiehua uudelleen puolen tunnin ajan. Tällöin sitruunahappoa ja vähän vaniljaa on lisättävä, minkä jälkeen tuote on kaadettava steriloitujen purkkien päälle ja kaadettu hyvin.