Miten ruokaa pastaa, erottaa ne

Luultavasti yksi suosituimmista lisukkeita, ja varmasti helpoin valmistaa ruokaa on pasta. Tuntuisi helppoa - heittivät heidät veteen ja anna kokki, mutta siinäkin on tarpeen tietää , miten ruokaa pastaa oikein, tai jopa yksinkertainen ruokalaji ei voida saavuttaa.

Yleensä teemme tätä: kirjoita potin vettä, odota kunnes se alkaa kiehua, laita suolaa ja pasta ja keitä ne pehmeiksi. Vesi ei yleensä ole kovin paljon - yleensä yhtä paljon kuin sopii pannulla, mutta se ei ole aivan oikeassa. Sen lisäksi, että veden määrä sitä, mitä kääntyy valmiita pastaa, se vaikuttaa paljon erilaisia tekijöitä.

Yleisin ongelma - pasta saatu tahmea. Tämä ongelma voi aiheutua useista syistä. Yleisin - on laatua pastaa. Edullisimmat pastaa jauhoja pehmeästä vehnästä heikkolaatuista, ja hyvin, jos ollenkaan, vehnästä. Hyvätkään asiantuntija on , miten ruokaa pastaa, olet, ja keitä ne oikein et vieläkään pysty. Yleensä nämä nuudelit on likainen harmaa väri, mutta viime aikoina valmistajat ovat turvautuneet erilaisia temppuja, jotta piilottaa sen, erityisesti väriaineita käytetään usein tyylikkäitä ja ruokahalua keltainen. Tämä väri pasta sanoo, että ehkä heillä on jotakin salattavaa, mutta se ei ole osoitus laadusta, sillä maali voi ja pasta on melko tunnollinen valmistajat, vain tavaran näytti kalpealta taustaa vasten kilpailijoita iloisilla väreillä. On syytä huomata, että elintarviketeollisuus on yleensä kuin keltaista väriainetta käytetään karotenoideja, ja ne eivät ole haitallisia, päinvastoin.

Osoitus laadusta pasta on määrä murusia ja palasia alareunassa pakkauksen. On selvää, että kuljetuksen aikana niiden kanssa voi tapahtua mitä tahansa, ja ne voivat mennä pieleen, mutta hyvälaatuista pastaa ei murene ja crack pieniin osiin. Pelimerkit niitä on kiiltävä ja sileä, kuin ne olisivat lujaa mutta hauras muovista. Tavalla tai toisella, mutta mitä pohjimmiltaan rikki pasta? Hanki joissa mitään murusia, ja voi mennä vikaan alareunassa pakkauksen. Toinen on kiinnittää huomiota ulkonäköön pasta: niiden väri olisi yhtenäinen pinta - hieman kiiltoa sekä korkealaatuiset tuotteet ovat kuin läpikuultava vaikutus, kuten hyvä posliini - se on havaittavissa erityisesti tapauksessa, jos päätät kokki pasta sarvet tai, esimerkiksi, kuoret, että on kihara ja laaja pasta ja ohut nuudelit.

Valita oikea määrä vettä - tämä taito on mukana myös pakollisen ohjelman oppimisen miten ruokaa pastaa. Mukaan perinteistä italialaista kaava 100 g pastaa otetaan litraan vettä. Tietenkin, jos emme aio illallisen tai show omia saavutuksia, vesi voi kestää hieman vähemmän, niin kauan kuin se oli vähintään seitsemän kertaa suurempi massa kuin pasta - runsaassa vedessä nuudelit lähes varmasti ei tartu toisiinsa, ja vesi ei ole se muuttuu kamala liman, joka sen jälkeen pestä. Se on parasta olla toimimatta silmään ja, ennen keittämistä pasta, mitata tarvittava määrä vettä.

Makaroni asennetaan vain intensiivisesti kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä, johon voit lisätä myös hieman kasviöljyä - se tulee olemaan ylimääräinen tae hyväksyttävän tuloksen. Jälleen kerran, vesi kiehuu, pasta on estettävä, että ne on erotettu toisistaan, ja seinät ja pohja ruokia. Tulevaisuudessa voit sekoittaa ne uudelleen jonnekin muutaman minuutin, ei enempää - sinun ei pitäisi tehdä, koska pasta on pehmeää, tai ainakin sen pitäisi tehdä huolellisesti, tarvittaessa. Sinun ei pitäisi ohjata mainitun ajan pakkauksesta ruoanlaitto - ehkä aivan eri aikaa, koska se riippuu veden määrästä ja pastaa, ja liekki tehokkaasti ja laadukkaasti kaasun ja veden kovuus. Sitä paitsi, kun osaat kokata pastaa itse - suosikki Italian valtion "al dente", tai kunnes täysin kypsennetty, koska ne ovat, joten he ajoittain täytyy yrittää ei menetä oikealla hetkellä, muuten ne sulattaa ja opjat vielä kiinni toisiinsa.