Resepti hapankaali kotona

Hapankaali - perinteinen välipala venäläistä ruokaa. Se valmistetaan lisuke lihan, kalan, perunoiden, yhdessä tai erillisenä ruokalaji. Loma pöytä, monet rakastajattaria keksiä epätavallinen tyyppisiä marinadi, lisäämällä hedelmiä, erilaisia yrttejä ja aromaattisia mausteita.

Perhe resepti hapankaali siirtyy kautta sukupolvien. Tänään opit nopeasti valmistella ruokalaji.

Nopein tapa ruoanlaitto

Voit marinoida kaali juuri ennen kuin aloitat kokki perhepäivällisen. Kun ateria on valmis palvelemaan, marinointi prosessia valmistuvat myös. Mutta jos et kiirehdi lautasen 34 tuntia ennen juhlaa, tulos on enemmän rapeaksi. Tämä resepti hapankaali sisältää punajuuret, mikä tekee ruoka maistuu makea, ja väri - punainen.

Tarvitset näitä ainesosia:

• Kaali nuori - 2 kg.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Valkosipuli - pieni pää.
• Punajuuri - 1 kpl.

Valmistella marinadi:

• Sokeri - 50 gr.
• Salt - 1 rkl. lusikka.
• Vesi - 250 ml.
• Kasviöljy - 10 Art. lusikat.
• Omenaviinietikka tai taulukon 6% - 100 ml.

Pikakypsennykseen hapankaali kotona:

Puhdista pään ylhäältä isoista levyistä. Huuhtele se juoksevan veden alla. Pilkkoa keskisuurille nauhat. Porkkanat ja punajuuret raaka, puhdas, hankaa karkea raastin. Valkosipuli grind puhdistamisen jälkeen käyttäen sekoittimen tai hienoksi murentua veitsellä. Sekoita vihannekset salaatti kulhoon. Olet valmis kokki marinadi. Tätä tarkoitusta varten säiliö on kaadetaan kiehuvaa vettä, lisätään sokeri, etikka, suola, öljy. Palo kiehua hajottaa sokeria koostumuksesta. Kaada marinadi antaa hautua vihannekset ja kansi 1-2 tuntia huoneen lämpötilassa. Valmiin lautasen säilytetään jääkaapissa 3 vuorokautta, jolloin varauksia talvella tämä resepti hapankaali ei sovellu.

Vaihtoehto marinoitua päivä "varalla"

Valmiin tuotteen säilytetään niin kauan kuin mahdollista, tulee huolehtia valmistuksen aikana. On tärkeää, että koostumus ei ole saanut unboiled vettä, joka voidaan jättää pohjalle pestiin tölkkien varastointi. Parasta kaikessa lasiesineiden steriloitu yli höyry 3-5 minuuttia. Tämä resepti hapankaali herkku mahdollistavat lähellä talveksi. Kokonaistilavuudesta ainesosien kolmen litran purkki valmiin tuotteen.

Tarvitset:

• Kaali - 2 kg.
• Porkkanat - 0,8 kg.

Marinadin:

• Kiehuvaa vettä 1 litra.
• Etikka 9%: inen - 8 art. lusikat.
• Suolat - 2 rkl. lusikka.
• Sokeri - 1 rkl. lusikka.

Nyt voit aloittaa:

Valmistaa steriilin varastointia varten valmiin tuotteen. Kaali puhtaana lehtiin, pilko pieniksi suikaleiksi. Porkkanat ovat puhtaita, pestä, arina. Kasvikset sekoitetaan Punch, tamp lasipurkkiin. Osallistu marinadi. Kattilaan, sekoita ainekset sitä. Kiehauta tuleen ja odota, kunnes sokeri sulaa. Kaada ohuena virtana marinadin purkkiin. Tl tamp kaali, että neste kulkee kerrosten läpi vihannekset ja hyvin jakautuneena, ja ilmaa vapautuu. Säilyttää valmista tuotetta joko jääkaapissa tai kellarissa. Ennen tarjoilua, lisää kaali säilötty sipuli, kasviöljy.

Nämä ovat herkullisia ruokia kaali valokuvista esiteltiin tässä artikkelissa. Rakkaansa iloisesti yllättynyt maku hapankaali, jos kypsennyksen aikana lautasen lisätä joitakin karpaloita. Hyvää ruokahalua!