Resepti sinappi, kotitekoisia

Terävä, polttava, makea .... Kaikki on hänestä, sinappi, tuotetta, joka otti kunniapaikalla meidän pöytään. Sen tärkein laatu on, että se menee hyvin erilaisia ruokia, heille erityinen maku. Tietenkin, sinappi - se ei ole kaikille, kaikki eivät voi tuntea kaikki viehätys hänen makuunsa ja mieluummin syödä lihaa, kalaa tai jotain muuta ilman suoraa osallistumista. No, se on jokaisen oikeus.

Monet uskovat, että syntyi sinappi on Venäjä. Itse asiassa, vaikka tiedämme sen asukkaiden antiikin Rooman ja meillä on sama sinappi vaikuttivat melko äskettäin, alussa XVIII vuosisadalla. True tuotteet ruoanlaittoon kastike on sinapinsiemenet ja etikka laatua. Kaikki ihmiskunnan tunnetaan kolmenlaisia sinappi: valkoinen, musta, ja venäjäksi. Jälkimmäisessä, muuten, on suurin.

Osta tämä tuote voi milloin tahansa tallentaa, mutta jos haluat, voit valmistaa oman sinappi. Esimerkiksi halusit miellyttää vieraille jotain tai vain eräänlainen halua juosta kauppaan. Valmistelu sinappi kotona ei vie paljon aikaa, mutta sitten voi ylpeänä sanoa, että olet kokki itse tämän kuuma kastike. On olemassa useita reseptejä sinappi, mutta nyt näet, että ne ovat kaikki erittäin lähellä toisiaan.

Resepti sinappi N1

Nyt aion puhua siitä, miten valmistautua sinappijauhoa.

Ainesosat: 100 g sinappijauhe, 750 ml vettä, etikka, kasviöljy, suola.

Valmistus: kaada jauhe pieni säiliö ja täytä se 250 ml: lla kiehuvaa vettä koko ajan sekoittaen. Perusteellisesti hankaa koko massa, kunnes kunnes kaikki kokkareet katoavat. Sitten saatu taikina täytetään jäljellä oleva vesi (esi zakipechennoy). Laita kastike pimeässä 24 tuntia tehdä. Kun aikaa kuluu, ylimääräinen neste valua, lisätä hieman etikkaa sinappi, suola ja kasviöljy (maun mukaan).

Jos resepti sinappi tuntuu tylsää ja tylsää, yritä sitä monipuolistaa. Esimerkiksi, voit myös lisätä suosikki lisukesinappi, hienonnettu rusinoita tai pähkinöitä. Muista pitää sinappi tiiviisti suljetussa astiassa, jotta se ei menetä makua ja pysyy pidempään. Säilyttää maku ja apua sitruunaviipale, vahvistetut päälle sinappi.

Sinappi Resepti N2

Tämä menetelmä ruoanlaitto Ranskan sinappi.

Ainesosat: 140 g sinapinsiemenestä, 3 ruokalusikallista sinappijauhe, 1 kupillinen vettä ja 125 ml: lla omenaviinietikkaa, 125 ml kuivaa valkoviiniä.

Valmistelu: hiero morttelissa (tai tehtaan mausteet) sinapinsiemenet, mausteina niitä pienessä astiassa, lisää kuiva sinappi, omenaviinietikkaa, kuivaa valkoviiniä. Jätä 2 tuntia ja mausta vaivaa hyvin suolalla ja mustapippurilla. Astia suljetaan kansi tiukasti ja vaatia jääkaapissa 3-4 päivää.

Resepti sinappi N3

Ainesosat: 50 g sinappijauhe, 100 ml kurkku suolavettä, 0,5 tl suolaa, 0,5 tl sokeria, 1 tl kasviöljyä, 1 tl etikkaa tai sitruunamehua.

Valmistus: laittaa säiliöön jauheena, suola, sokeri ja kaada kasviöljyä. Täytä kurkkua suolavedellä. Sen pitäisi olla hieman lämpimämpi. Kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin. Shift sinappi suljettavaan astiaan ja laita tuntia valaa. Jälkeen päivä lisää seokseen omenaviinietikkaa. Jälleen kaikki sekoitetaan huolellisesti. Säilytä jääkaapissa tiiviisti suljetussa purkissa.

Jos haluat monipuolistaa sinappi, muista sitten seuraavasti:

· Rusinat, kuivattuja aprikooseja ja luumuja, aiemmin murskataan ja lisätään sinappi, korostavat maku kalkkuna, sianlihaa tai kasviksia on grilli.

· Jos haluat kalaruokia ja peli sopii hyvin sinappi lisäämällä tuoreita yrttejä (rakuuna, rosmariini, timjami).

· Paistettua makkaraa tai kinkkua voidaan täydentää tuoretta piparjuurta sinappi ja hienonnettu tilli.