Suosittu salaatteja. ruokaohjeita

Erilaisia salaatteja - on välttämätöntä ruokia loma juhlaa. Ja arkielämässä usein tyytyväisiä emäntä niiden kotitalouksien. Mennessä vieraat yleensä etsimään uusia reseptejä, yrittää uusia ruokalajeja, kokeita tuotteiden kanssa. Mutta älä unohda tavallista salaatteja ja niin suosittu, että jopa meidän isoäidit keittää. Ne jäävät asiaa missään tapauksessa eikä koskaan tunkkainen.

Jokainen meistä lapsuudesta tunnetaan "Silli alle turkin", "Mimosa", "Olivier" ja muita suosittuja salaatteja. Reseptit he testasivat vuosien varrella. Joitakin tunnettuja maamme ruokia voit lukea tämän artikkelin.

"Keisarin"

Salaatti oli niin majesteettinen nimensä sen luoja - amerikkalainen kokki italialainen juuret nimetty Tsezar Kardini. Kun hän kertoi kokki, lautasen luotiin Itsenäisyyspäivä 4. heinäkuuta 1924. Elintarvikehuolto olivat lähes tuhosi vierailijat ravintolan ja joutui valmistelemaan salaattia, mitä oli jäljellä jääkaapissa.

Resepti on meille hieman erilainen kuin alkuperäinen versio. Tämä johtuu siitä, että on olemassa eroja keittiöt ja tuotteita eri maiden välillä. Tästä huolimatta suosittuja salaatteja, kuten "Keisarin", valmistetaan usein paikallisia ravintoloita ja koti juhlapöydän.

Niin, että lautasen tarvitset:

• 100 g Parmesan;
• 300 g kana;
• 200 g salaattia,
• 200 g kiinni.

tulisi valmistautua paistamiseen kana ja kera:

• valkosipulinkynsi;
• oliiviöljyä.

Jotta kastike, joka täyttää salaattia, tarvitset:

• 2 munaa;
• 1 rkl. l. sinappi;
• 1 rkl. l. sitruunamehua;
• 1 h. L. etikka;
• 100 ml oliiviöljyä;
• valkosipulinkynsi.

Lisäksi edellä komponentit lisätään pippuri, suola.

valmistelu

Ensin kaikki aineosat valmistetaan.

• Pieni määrä öljyä ja valkosipulia puristuu infuusiona 10-15 minuuttia.
• Samalla leipä leikataan pieniksi kuutioiksi. Hän voissa paistettuja ja valkosipulia kunnes kullanruskeaksi.
• Kanafileetä viipaloitu ja säädettyihin lämmitetty paistinpannu oliiviöljyä. Paistettua vasta keitettyinä. Kana ollut liian kuivaa, kun kuoren ulkonäköä zazharistoy täytyy lisätä hieman vettä ja keitetään jonkin aikaa.

Edelleen, valmistamiseksi täyte. Tätä varten:

• Valkosipulinkynsi puristetaan oliiviöljyä ja infuusiona 10-15 minuuttia.
• Sinappi rakoilee keitettyjen munankeltuainen, minkä jälkeen saatu seos lisättiin sitruunamehu, etikka, valkosipuli öljyä, suolaa ja pippuria maun.
• Kaikki tämä sekoitetaan kunnes se on homogeeninen.

Innokkaita käsiä ja pani pohjalevyyn salaatin lehtiä. On tarpeen laittaa keksejä, ja sitten kanaa. Edelleen keitetyt salaattikastike kastellaan. Parmesaania hierotaan hieno raastin ja ripottele päälle.

Täällä salaattia ja valmiina. Voit suoratoistaa sen monikerroksinen koostumus tai sekoita kaikki ainekset. Suosituin salaatteja, jotka valmistetaan periaatteella "Keisarin", joskus sijasta kanaa tarjonnan katkarapu, anjovis tai lohi viipaleita.

"Olivier"

Salaatti "Olivier" - on tunnetuin ja suosituin ruokalaji maassamme. Luultavasti kukaan uusivuosi tai muita loma on täydellinen ilman sitä. Tämä salaatti hyvin rikas, maukasta ja sisältää myös talouden saatavista komponenteista. Vaikka aluksi se oli aivan erilainen.

Back in 1960 se loi ranskalainen kokki Lyusen Olive, joka työskentelee Moskovassa ravintolassa. Kuvan alkuperäinen salaatti resepti on vielä tuntematon, koska kokki piti sen tarkasti varjeltu salaisuus. Oletettavasti oli kaprikset, kaviaaria ja muita kalliita tuotteita. Tavanomaiset hänen rakastajattarensa muuttunut totaalisesti, Huollon halvempaa, ja siitä lähtien lajin "Olivier" - on suosituin salaatteja maassamme.

Tarvittavat ainekset:

• 6 perunaa;
• 300 grammaa vähärasvaista lihaa;
• 2 suolakurkkua;
• 3 porkkanaa;
• 4 munaa;
• sipuli;
• jar vihreitä herneitä.

Salaattia pukeutunut majoneesia. Maun lisää suola ja pippuri.

valmistelu

Munat keitetyt kovaksi keitetty. Porkkanat ja perunat keitetään kuorineen kunnes tarjouksen. Liha on myös keitetty. Kaikki tämä jäähdytetään, puhdistetaan ja leikataan kuutioiksi. Samoin murskattu sipulit ja kurkut. Lisäämällä herneet, suola ja pippuri. Salaatti pukeutunut majoneesi ja sekoita hyvin. Mitä tulee ruokinta ja koristelu "Olivier", jokainen toimii oman harkintansa mukaan. Monet kotiäidit rakastavat palvella suosittuja salaatteja joissakin alkuperäisessä muodossa.

"Kreikan"

Ihana lautasen - Salad "kreikkalainen" - on todellinen varasto vitamiineja ja muita ravintoaineita. Valo, valoisa, raikas ja erittäin maukasta pitkään hän on voittanut sydämet maanmiestemme. He voivat sisustaa ja monipuolistaa päivittäisenä ateria ja juhla-aterian.

Tämä salaatti on tunnettu ympäri maailmaa pitkään. Muuten, kreikkalaiset itse kutsuvat sitä "maalaismainen", kuten hän valmistautui viljelijöille. Ne lisätään salaatteihin suosittuja tuotteita oman puutarhan. In the 19th century, kreikkalainen maahanmuuttaja toi resepti Amerikkaan, jossa hän oli levinnyt ympäri maailmaa.

tällaisia komponentteja tarvitaan valmistamiseksi salaatti:

• 500 g makea tomaatit;
• 400 g kurkku;
• 350 g pippuri;
• 150 g kuoppainen oliivit;
• 150 g violetti sipuli;
• 200 g lampaan juusto feta.

Täytä salaatti tarvitaan:

• 5 Art. l. oliiviöljy;
• 2 rkl. l. sitruunamehua;
• suola;
• pippuria;
• yrtit (oregano, basilika ja oregano).

valmistelu

Tomaatteja ja kurkkuja isoina kuutioina, sipuli - puolirenkaista, pippuri - neliöt. Sillä kasvikset lisätään oliivien ja kevyesti sekoitettu. Laid päälle kuutioiksi juustoa.

Täyttöjä sekoittaa oliiviöljyä, sitruunamehua, suolaa ja pippuria maun mukaan. Salaatti kaataa kastike ja ripottele yrttejä.

Lautasen itsessään näyttää hyvin valoisa ja kaunis, niin ei paljon tarvita ylimääräisiä koristeluun. Haluttaessa voidaan asettaa päälle salaattia levyt ja koristele ohut siivu sitruuna.

lopuksi

Joten, artikkelissa olemme antaneet reseptejä, miten ruokaa suosittu salaatti (valokuvalla). Kirjoittaa ne, sinulla on aina varastossa pari todistettu ruokia, jotka arvostavat vieraat ja kotitalouden jäsenten.