Tomaatit, porkkanahuivit: parhaat reseptit

Ikkunan ulkopuolella on jo syksy, mikä tarkoittaa, että sadonkorjuu on lähes kokonaan kerätty ja kovalla työllä rakastajattomat tekevät erilaisia työkappaleita talvella. Hyväksyn, että talvella pakkasina päivinä ja iltaisin haluat syödä jotain erityisen herkullista. Lempiruokasi alla suolattomat tomaatit ovat parhaita. Tomaateja on paljon reseptejä . Ehkä yksi yksinkertaisimmista on aihion resepti nimeltään "Tomaatit, porkkanahuivilla".

"Herkullisia" tomaatteja talvella

3-litran purkkien valmistukseen tällä reseptillä tarvitset:

• Keskikokoiset tiheät tomaatit.
• Suuri joukko porkkanoita.
• Yksi ja puoli litraa vettä.
• Kymmenen rkl sokeria.
• Kolme rkl suolaa.
• Tahaki 70% etikkaa.

Tomaatit porkkanahuivilla talvella: keitto

1. Aluksi kannattaa valmistaa purkki: huuhtele se ja steriloi. Keitä kansi vedessä.
2. Tuoreet porkkanahvat pestään huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivuvat.
3. Pankkien pohjalla on lehtien haarat. Kasvillisuuden päälle tampaat varovasti tomaatit.
4. Kun tomaatit on sijoitettu mukavasti purkkiin, sinun on aloitettava marinadin valmistelu.
5. Ensinnäkin sen varmistamiseksi, että kukin tomaatti säilyttää kirkkaan värin ja kimmoisuuden, on tarpeen suorittaa lämpökäsittely. Tätä varten keitetään vettä ja kaada vettä kiehuvaan veteen. Sitten heti tyhjennä takaisin pannulle.
6. Nyt suoraan marinadi itse: lisää suolaa ja sokeria purkkiin purkista. Kuumenna, anna marinadin keittää 15 minuuttia ja lisää sitten etikkaa. Marinade on valmis. Se on edelleen kaataa tomaatteja.
7. Kiristä säiliö steriileillä kannoilla. Kierteen päättymisen jälkeen, älä unohda kääriä laitetta ylösalaisin.

Maukas tomaatti, jossa porkkanat ovat valmiina. Vain odottaa oikeaa hetkeä ja nauttia herkullisesta kodin säilyttämisestä.

Tomaatit, joissa porkkanat: resepti toiselle

Tomaatteja mahdotonta pitää tuoreena talveksi. Mutta auttaa rakastajattaria tulemaan pyörii. Monet, epäröimättä, heittävät porkkanat. Mutta turhaan. Loppujen lopuksi voit valmistaa herkullisia säilöttyjä tomaatteja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä paistettuja perunoita varten talvella.

Ainekset kolmen litran purkille:

• Tomaatit ovat keskikokoisia.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2-4 neilikkaa (jos haluat enemmän jyrkästi, voit ja enemmän).
• Pepper herneet - 4-7 herneitä.
• Tilliäiset sateenvarjot - 1-2 kappaletta.
• Porkkanahuopa - kolme haaraa per kana.
• Etikka 70% - 1 rkl.
• Sokeri - 5 rkl.
• Suolaa - 2 rkl.
• Vesi - 1 litra.

Halutessasi voit lisätä kirsikka-, herukka- ja bulkkipapuja.

Ruoanvalmistusprosessi

1. Ensin sinun täytyy valmistaa lasipurkki. Huuhtele, steriloi. Kannet steriloidaan erikseen tölkeistä pitämällä ne kiehuvaan veteen 10-15 minuutin ajan.
2. Kaikki vihannekset, jotka menevät suolattuun (tilli, porkkanat, kirsikka- ja tuoreet lehdet), pese, puhdista valkosipulin kynsit.
3. Aseta porkkanat alas puron pohjalle, jolloin valmistetaan pehmeä tyyny tomaateille. Toppi pippuria, valkosipulia, tilliä sateenvarjot, laakerinlehti. Laita tomaatit eivät ole tiiviisti yhteen niin, että ne eivät repeä.
4. Kun kaikki aineosat ovat säiliössä, jatka suolaliuoksen valmistusta.
5. Ota potin oikean kokoinen, kaada tarvittava määrä vettä ja keitetään. Lisää sokeria ja suolaa veteen. Heti kun suolakurkku kiehuu, täytä ne tomaatteja tölkeillä ylhäältä ja jätä 15 minuuttia.
6. Tyhjennä suolavesi takaisin astiaan ja vie se takaisin kiehumaan. Samaan aikaan kaada etikkaa tölkiksi tomaatteja.
7. Kun suolaliuos on keitetty toista kertaa, kaada se taas tomaatteja.
8. Vain kiristää kansiot - ja porkkanahuivit ovat tomaatteja valmiina.

Kun pankit jäähtyvät, ne voidaan varastoida viileässä paikassa säilytykseen. Ja talvella, kun koko perhe kokoontuu, voit nauttia ilolla tomaattien hienosta mausta perunoilla. Bon appetit!