Haudutettua lammasta, kasviksia - reseptit

Voit lammaspata oli flavorful ja maukkaita, on tarpeen valita vain tuore leikattu, mieluiten luuhun. Tässä muutamia reseptejä tämän lihaa.

Lammaspata vihanneksia viinin

Valmistamiseksi tarvitaan:

Lampaan - kiloa;

Sipulia - 2 kpl.;

Valkosipuli - muutama kynsi;

Tomaatit - 4-5 kappaletta;

Pepper - yksi;

Kesäkurpitsa - yksi asia;

Timjami, rosmariini, mausteet;

suola;

Punaviini - 100 ml;

vehreys

Valkosipulia ja sipulia on pilkkoa ja paista miedolla lämmöllä. Kesäkurpitsaa prizharit kokonaisuus, leikataan kuutioiksi, kun se on jäähtynyt. Pepper paloittelevat, paista ja kaada punaviini siihen. Polttaa tomaatit, kuori ne iholta ja lisätään loput kasvikset pannulla. Sitten ottaa puhdas paistinpannussa ja paista lammasta erikseen. Sen pitäisi täyttää mausteet ja suola ennen paistamista.

Sitten liha on sijoitettava muottiin leivontaan, on toivottavaa, että se paksuseinäisiä. Lisää sitten vihanneksia lammasta prizharennye ja kaada kastike, joka muodostettiin niistä. Liha on peitetään kannella tai foliolla pitää höyryä paistamisen aikana. Laittaa muoto uunissa 150 °: ssa kaksi tuntia. Kun liha on siirtyä luista, sitten haudutettua lammasta, kasviksia valmis.

Haudutettua lammasta munakoiso

Ainekset ruoanlaittoon:

Lammas - 0,7 kg;

Vesi - silmälasit;

Porkkanat - 250 g;

Munakoiso - 230 g;

Perunat - 650 g;

Sipulia - 260 g;

Laurel lehti ;

Pepper herneet;

vihreät;

suolaa

Lampaanlihaa on pestävä ja leikata, poistamatta luita. Nyt taittaa kattilaan ja lisätään vettä, edullisesti kuumaa vettä. Sitten laittaa tuleen, peitetään kannella. Vihannekset - sipulit, porkkanat, perunat - leikataan pieniksi paloiksi. Kun kiehuminen, lisää perunat, suola ja pippuri kattilaan, ja sitten noin yhden tunnin kiehua. Sitten siirtää liha toisessa pannulla, ja alkuun kanssa munakoisoa kuoritut ja pestään. Sitten laittaa porkkanaa, perunaa ja sipulia, laakerinlehti ja muutama herneet mustapippuria. Kaikki nämä kiehua miedolla lämmöllä noin 37 minuuttia. Ennen kuin haet pöydän, lammaspata kasvisten, ripottele yrttejä. Lautasen osoittautuu erittäin maukasta ja tyydyttävä.

Haudutettua lammasta perunoiden

Lammas - 0,4 kg;

Porkkanat - yksi asia;

Perunat - noin 5-6 kappaletta;

Onion - yksi asia;

Tomaatit - 5 kappaletta;

Valkosipuli - pari neilikalla;

Chili - 1 kpl;

Tomaattisose - 2 ruokalusikallista Art.;

vihreät;

Tuoretta basilikaa;

Mustapippuria;

Kasviöljy;

Vesi - puoli kuppi;

Laurel lehti;

suolaa

Ensin täytyy puhdistaa porkkanat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi sitä. Tomaatit ja pesu ja noppaa pieni. Valkosipuli on puhdistettava ja viillon kunkin viipaleen keskellä. Peppers puhdistetaan siementen ja Hienonna. Perunat pestään ja leikataan pieniksi paloiksi. Sitten hakata ohut keula hieman semicircles ja paista kasviöljyssä, lisäämällä tomaattisose.

Nyt siirrymme lammasta. Liha tulee pestä, sitten kuivaksi pyyhkeellä tai paperipyyhkeitä. Sitten leikkaa se kuutioiksi ja paistamiseen öljyssä kunnes kunnes kullanruskeaksi kuori. Jälkeen pantava paistinpannun, ripottele suolaa ja mausteita. Sitten laittaa valkosipuli lihaan, päälle porkkanoita, suolaa uudelleen ja ripottele mausteet. Sen jälkeen laittaa tomaatit, chili ja tuoretta basilikaa. Kaikki tämä on sirotellaan yrttejä ja laittaa hänen perunoita. Sitten taas, suolaa ja pippuria, laita laakerinlehti ja mustapippuria herneet. Sitten lisätään vettä, laittaa pieni tulipalo ja keitä hiljalleen noin puoli tuntia. Estyneenä ollessa puoli tuntia asiat sekaisin, ja sitten ulos lautaselle, ripottele yrttejä auttaa lieventää. Haudutettua lammasta, kasviksia osoittautuu erittäin maukasta ja flavorful! Lisäksi tämä ruokalaji voi muuttaa minkä tahansa illallisen gaalassa.