Helmaharja maidosta: resepti. Kuinka keittää helmiäisnauha?

Helmiohra on kuorittu ja jauhettu ohrajyvä. Tämä kasvien viljelykasvi on hoidossa ehdottoman vaatimaton ja itsessään absorboi kaikki hyödylliset aineet, joita luonto antaa sille. Tämän ansiosta helmi-ohra tai helmi-ohra, kuten he sanovat ihmisten keskuudeksi, on vitamiinien, kivennäisaineiden ja aminohappojen varasto. Viljan syöminen alkoi tuhansia vuosia sitten, mutta tänään hyödyllisten ominaisuuksien määrällä se ei menetä johtajuuttaan.

Tässä artikkelissa kuvataan, kuinka ohrapuuro valmistetaan maidosta ja vedestä. Täällä esittelemme antiikin reseptiä helmiarkasta, joka oli osa Pietarin ruokaa.

Mikä on helmi-ohran käyttö?

Ravitsemusterapeutit väittävät yksimielisesti, että helmi-ohraa on käytettävä päivittäisten annosten valmistukseen. Ja kaikki kiitos ainutlaatuisista hyödyllisistä ominaisuuksista, joita tämä vilja omistaa.

Joten, puuroa puuroa:

• Muiden kruunujen joukossa on vihannesten proteiinin sisältö, joka antaa keholle tarvittavan energian ja edistää voimien palauttamista;
• Aine lysiini, jonka ansiosta keho tuottaa kollageenia, vastuussa ikääntymisprosessista, nuoresta ja ihon kimmoisuudesta;
• Kuidun sisällön johtaja, joka kiihdyttää suolen liikkuvuutta, joka tarjoaa nopeasti toksiinien ja toksiinien poistamisen kehosta (tämä viljelyominaisuus mahdollistaa tehokkaan ruokavalion koostumuksen sisällyttämisen viljaan);
• Sisältää vitamiineja B, A, D ja E, lisäksi se sisältää myös hivenaineita, kuten kaliumia, kalsiumia, fosforia, jodia, sinkkiä ja nikkeliä.

Helmiohra sopii päivittäiseen kulutukseen, ja maidolla keitetty puuro voi olla ihanteellinen vaihtoehto oikeaan ja terveelliseen aamiaiseen.

Suositukset helmiharjun valmistukselle

Seuraavien suositusten ansiosta maitoa voidaan valmistaa nopeasti ja ilman vaivaa:

1. Puunpuhdistuksen krupu on pestä ennen kypsentämistä, jotta se voidaan puhdistaa plakin avulla.
2. Keittämisen nopeuttamiseksi viljaa suositellaan kastelemalla veteen 2-6 tunnin ajan.
3. Paahdetun maidon ei pitäisi olla rasvaa. Muutoin ruokalaji on liian raskas ruoansulatuskanavaan.
4. Haluttaessa maitoa voidaan laimentaa puoli-vedellä. Lautasen maku ei muutu paljon.
5. Hedelmät, marjat, kuivatut hedelmät, pähkinät ja muut lisäaineet olisi lisättävä astiaan ruoan valmistuksen lopussa noin 10 minuuttia ennen prosessin päättymistä.
6. Maidon helmi-ohra on kypsytetty pitkään, joten ennen kypsennyksen aloittamista on tärkeää varmistaa, että sinulla on vähintään yksi tunti vapaata aikaa käytettävissänne.

On tärkeää tarkistaa, että tuotteiden säilyvyys on normin mukainen. Muussa tapauksessa lantio on katkera ja maito juoksutetaan ruoanlaittoon.

Kuinka valmistaa helmi-ohraa

Ennen kuin aloitat ruoanvalmistuksen jyvien, sinun on päätettävä, kuinka haluat nähdä valmiin astian: joko pilaantuvaa koristele tai viskoosi ja pehmeä puuro. Ensimmäisessä tapauksessa viljan ja veden määrä otetaan suhteessa 1: 2 ja toisessa - paljon enemmän, noin 1: 4 tai 1: 5.

Kuinka valmistaa helmi-ohraa koristella? Tällöin rumpu pestään vedellä hyvin ja liotetaan sitten useita tunteja, kaadetaan puhtaalla vedellä edellä mainitussa suhteessa ja asetetaan keskipitkäksi tulelle. Kun vesi kiehuu, tulipalo vähenee minimiin ja keitetään puuroa, kunnes se on valmis. Kypsennysaika riippuu siitä, kuinka kauan ohra oli kastetulla muodolla, mutta noin 30-50 minuuttia. 5 minuuttia ennen panoksen poistamista tulesta, on suositeltavaa lisätä voita (noin 50 g) astiaan. Tämä koristelu on hyvin yhdistetty maku- ja liharuokien ja kastikkeiden maun mukaan.

Miten kypsennä helmenpuuroa maidossa

Maitoa sisältävä helmiohra ei ole ollenkaan vaikeampaa kokata kuin riisi tai muu. Mutta tämän viljan salaisuus on sen ennalta liotus. Sitten on selvempää ja maukasta. которой представлен ниже, варится в кастрюле на плите. Mehiläisen ohraa, jonka resepti on esitetty alla, keitetään kattilassa kamiinan päälle. Tällainen astia voidaan kuitenkin valmistaa monikerroksisessa ja kaksoiskattilassa. Tästä puurasta vain maistuu paremmin.

Maitoa sisältävä hunaja-ohra valmistetaan tässä järjestyksessä:

1. Ensinnäkin liotettu ja pesty lakka (250 g) siirretään pannuun.
2. Sitten se kaadetaan maitoon (4 ruokalusikallista), suolaa ja sokeria lisätään maun mukaan (noin 2 ruokalusikallista).
3. Panssari on laitettu tulelle, anna maidon keittää, vähentää lämpöä ja kypsennä puuroa, kunnes se on valmis (50-60 minuuttia).
4. Valmista valmiiseen astiaan maustetuksi voita, rusinoita ja pähkinöitä.

Tämän reseptin mukaan puuroa osoittautuu melko viskoosiseksi ja sopii täydellisesti lapsille.

Resepti hiiliharjan maidolle monivärinen,

Paahtomaatti, joka kypsennetään tämän reseptin mukaan, on ihanteellinen vaihtoehto maukkaan ja terveellisen aamiaisen tekemiseen. Se näyttää pehmeältä, lempeältä ja varmasti miellyttää sekä lapsia että aikuisia. Lautasen valmistamiseksi sinun tarvitsee vain ladata kaikki ainesosat kulhossa, valita sopiva tila ja tunti nauttia herkullisesta ruokalasta.

Perl- puuroa maidosta monivariateissa valmistetaan suhteessa 1: 2 niille, jotka pitävät kyllästyviä ruokia ja suhteessa 1: 3 niille, jotka pitävät viskidipuristeista. Suoraan astian valmistukseen on syötettävä kaikki aineet, pesty puuro (1 rkl), maito (2-3 erää), suola (ripaus) ja sokeri (3 rkl) moniväriseen. Sitten ruoanvalmistustoiminto ("Quenching" tai "Milk puuro") asetetaan (riippuen tekniikan mallista). 60 minuutin kuluttua puuroa voidaan tarjota pöydälle.

Helmikaari, jossa on lihaa monivärisessä

Edellä mainitun reseptin mukaista puuroa voidaan valmistaa kattilaan kamiinassa, mutta monivärisenä on kyllästynyt ja aromaattisempi, mutta maistuu enemmän kuin perinteinen pilaf, mutta ilman niin paljon mausteita.

Kuinka keittää helmiäiskastiketta ja lihaa monimuuttujalla? Toimien järjestys on seuraava:

1. Ruoko (2 erä) pestään hyvin useita kertoja, kunnes vesi tulee kirkkaaksi.
2. Sianlihaa leikataan pieniksi paloiksi, paistetaan pienellä määrällä voita, lisäämällä sipulia ja porkkanoita.
3. Kun paahto on valmis, huuhtele rumpu kulhoon, kaada vettä (4,5 osaa), lisää suolaa ja mausteita maistelemaan.
4. Peitä monivärinen kansi ja aseta ruoanvalmistusmuoto "Groats" tai "Kasha" 50 minuutin ajan.

Ennen tarjoilua, helmiäisnauhetta sekoitetaan jälleen kerran hyvin.

Perl-puuroa vanhan reseptin mukaan maidon mukaan

On tunnettua, että helmi-ohra on Peter I: n suosikkiastia, joka oli se, joka sisälsi sen armeijan pakolliseen osuuteen. ерловая каша на молоке, рецепт которой долго хранился в секрете, готовится на пару и получается необыкновенно вкусной. Maitoa sisältävä puuro, jonka resepti pidettiin pitkään salaisena, valmistetaan pariksi ja osoittautuu epätavallisen maukkaaksi.

Lautasen valmistamista varten rouheiden on oltava liotettuja kylmään veteen 12 tunnin ajan, minkä jälkeen ne kypsyvät edelleen seuraavassa järjestyksessä:

1. Virta (200 g) kaadetaan maidolla (2 litraa), keitetään keittolevyyn ja keitetään 5 minuuttia.
2. Sitten suurempaan kattilaan valmistetaan höyrysauna.
3. Kiehuvaan vesihauteeseen laitetaan potin puuroa ja huuhtele astia kaksi tuntia. Maistaa, lisää suolaa ja sokeria.
4. Helmirama maitoa, jonka resepti on esitetty edellä, on maukasta ja pehmeää, mutta viljan rakenne säilyy. Se voidaan tarjoilla aamiaiseksi tai illalliseksi.

Helmikaari maitoa ja rusinoita

Toinen vaihtoehto herkullisen ohran valmistamiseen. Kiitos hänelle, voit oppia valmistamaan helmenpuuroa maitoa ja rusinoita uunissa. Se ilmenee tuoksu, muru ja erittäin hyödyllinen. Puhdista tämän reseptin mukaan croup (1 rkl). Pitäisi myös huuhdeltava perusteellisesti ja liottaa kylmässä vedessä vähintään 6 tuntia. Sen jälkeen se pannaan kattilaan, kaadetaan puhtaalla vedellä suhteessa 1: 2 ja lähetetään keittämällä keitin 50 minuuttia.

Tällä hetkellä lämpimässä vedessä liota rusinat 10-15 minuuttia. Tämän jälkeen neste valutetaan ja rusinat sekoitetaan hunajan kanssa, jolloin valmistetaan puuhun täyttö. Kun pannulla oleva vesi on melkein kokonaan imeytynyt, lisätään toinen lasillinen lämpimää maitoa puuhun ja jatkuu kypsennä sitä alhaisella lämmöllä 15 minuutin ajan. Määritetyn ajan jälkeen lisätään hunajan pukeutuminen astiaan, sekoitetaan ja siirretään pannun sisältö pöydälle leivontaan. Ennen valmisvalmistusta puu kuohuu uunissa vielä puoli tuntia.