Kotitekoinen makkara: resepti

Tarpeeksi yksi retki tahansa kotimaisen lihan välittömästi ja pysyvästi luopua oston makkaraa. Mutta tämä ei tarkoita, sinun täytyy ilmoittautua kohortin kasvissyöjille. Se oli mahdollista keittää ja herkullisia (ja halvempaa!) Kotitekoinen makkara. Resepti voidaan valita oman maun - naudan-, sian-, kanaa, sekoitettu lihaa. Ne voidaan keitetty, paistettu, paistettu, savustettu. Vaikka jälkimmäinen menetelmä on vaikeampaa ja vaatii erikoislaitteita.

Katsotaan miten valmistautua kotitekoisia makkaraa. Vaikeinta täällä - ei ruoanlaitto täyte ja täyte niitä sisua. Mutta on mahdollista luopua Cherevin ja valitse toinen kuori sen makkaroita. Esimerkiksi, kääri hienonnettu tai vierittää lihamyllyssä fileet alumiinifolioon, paista uunissa. Sitten muutaman minuutin ajan kunnes keitetyt levyt on poistettava, ja pinta makkara rasva kasviöljy varten kuoren ulkonäköä. On mahdollista mennä toiseen suuntaan: zapanirovat leivän jauhoja tai seoksella paprikat.

Kotitekoinen makkara: resepti sianlihan

Ottaa 150 g massaa ja hyvä vähärasvaisen rullaa kahdesti läpi lihamyllyssä, jolla on yhtenäinen keitettyjen perunoiden (luonnollisesti jo harjattu). Puristetaan puristimen läpi valkosipulinkynsi. Pippuria ja mausta suolalla naudanlihaa, mausta sen muskottipähkinä, kaneli, korianteri. Lisää munankeltuainen ja vaivaa. Voi käydä niin, että massa hajoaa. Jos et pysty muodostamaan ohuen (noin 3 cm) makkaraa, lisää jauheliha yksi keltuainen. Zapaniruyte se jauhot ja paista voissa.

Gov Olen Zhi kotitekoinen makkara: resepti "Cherkasy"

Kaksinkertainen jauhelihaa naudanliha kiloa ruodoton ja edullisesti ilman raitoja. Kaksi sipulia hienoksi leikattu, paistettu öljyssä kunnes kultainen väri. Lisää jauheliha lusikka maito, sipuli, suola ja pippuri. Perusteellisesti vaivaa. Ohueksi makkarat märin käsin (koko metsästyskoirien). Paista ne öljyssä paistinpannulla. Erikseen Valmista kastike. Lasi kerma lisää ketsuppi tai tomaattipyree. Täytä kastike ja keitä makkaroita. Tarjoile tämä ruokalaji kuumana lisukkeita perunoita tai joidenkin vilja.

Kotitekoinen kana makkaraa

Kahdeksantoista kg tai broilerinrintafileetä, 33 g laardia ja puhdistettua kaksi sipulit hienontaa. Lisää puristetaan puristimen läpi viisi valkosipulinkynttä. Useat rastolchem pippurit morttelissa, mausta jauheliha. Älä unohda muut mausteet - muskottipähkinä, korianteri. Sitten ottaa jauhettu kädet ja tiukasti heittää sen pöydälle muutaman minuutin - joten massa muuttuu rehevä ja makeampi maku. Nyt lisätään siihen lasi kermaa, lasi vodkaa ja 125 ml pöytävalkoviini. Sekoita varovasti siirtämällä lusikka alhaalta ylöspäin, niin paino ei ole ratkaistu. Täytettyä jauheliha kuori, paras sian suolistossa. Bandaging lanka ja leikkaa jokainen 12-15 senttimetriä. Sitten keitetään tuote noin 5-7 minuuttia. Annamme viileä. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista meidän kotitekoista makkaraa. Resepti tarjoaa myös ei siirry komponentteja jauhettu läpi lihamylly ja Hienonna ne terävällä veitsellä. Makkara massa voi lisätä pähkinät, juusto, luumut.