Miten kokki lettuja maitoa ja kuumaa vettä: resepti ja hyödyllisiä vinkkejä

Maito tehdä ohuita lettuja on jo pitkään käytetty paitsi kokeneet kokit, mutta myös tavallisia kotiäiti. Tämä ei ole mikään salaisuus. Mutta harvat kuumaa vettä käytetään sekoittamalla taikinaa. On käynyt ilmi, että uuni voi olla hyvin maukasta pannukakkuja maitoa keitetyllä vedellä. Reseptin tämä menetelmä on melko yksinkertainen. Lisäksi on olemassa joitakin erittäin mielenkiintoisia vaihtoehtoja.

juomanpanotestistä

Jotta pannukakkuja maitoa kiehuvalla vedellä, tavallista resepti taikinan olisi hieman muutettu. Ennen kuin puhumme tekniikka, on tarpeen selventää koostumusta lähtöaineilla.

Töihin tarvitaan:

• 4, raaka munat, litra tuoretta täysmaitoa, 2,5 kuppia jauhoja, 50 g kasviöljyä, 6 grammaa sooda, ripaus suolaa ja 75 grammaa sokeria.

Kun kaikki tuotteet ovat täydellisiä, voit alkaa kokki lettuja maitoa ja kuumaa vettä. Resepti sisältää seuraavat vaiheet:

1. Säiliössä komponenttien sekoittamiseksi täyttää maitoa.
2. Lisää sokeri, suola, munat ja voita, sekoita huolellisesti.
3. Asteittain käyttöön jauhot, jotta vältetään paakkuja.
4. Maito kuumennetaan, hyvin lähes kiehuvaksi.
5. Jatkaa vaivaaminen, lisätään annoksittain kuuma tuote. Jos testi on edelleen muodostettu kokkareita, niin ne voidaan poistaa, kanta seulan läpi rakenteen.
6. Viimeinen vaihe - tärkein. Ennen kuin lisäät ruokasoodaa, se on maksettava takaisin kiehuvaa vettä. Tämä tehdään erillisessä astiassa, ja sitten liuokseen lisätään taikinaan itse.
7. Paista letut ovat voimakkaasti kuumentaa paistinpannussa lisäämättä rasvaa. Kun toisella puolella lopen, työkappale voidaan heti näkyä.

Prosessi on erittäin nopea ja ilman ongelmia.

Vaihtoehtona

Siellä voi olla toinen tapa kokata lettuja maitoa ja kuumaa vettä. Resepti sisältää tällöin seuraavat tuoteperhe:

• 120 grammaa jauhoja täysi maitoa ja 5 grammaa suolaa, 25 g sokeria, 2 munaa, ½ kupillinen kiehuvaa vettä, 35 g kasviöljyä (plus vähän enemmän ruoanlaittoon) ja vähän voita (voiteluun päättynyt lettuja).

Tällöin vaiheet on hiukan erilainen:

1. Ensimmäinen, on tarpeen Vatkaa munat suolalla ja sokeria käyttäen vispilällä.
2. Sitten vähitellen lisää maito. On toivottavaa, että se on huoneenlämpötilassa.
3. Vähitellen lisätään seulottua jauhoa. Yrittävät tehdä jotakin, jotta se ei ole muodostunut suuria möhkäleitä.
4. Koko ajan sekoittaen, kaada kiehuvaa vettä jäähtyä.
5. Lisää lopuksi kasviöljyä. Jos seos saada hieman vetinen, niin kaikki on tehty oikein.
6. Voideltuun pannulla kaataa ohut kerros taikina hieman ja paista molemmin puolin, ennen kuin ominaisuus rosy hue.

Tämän jälkeen kultainen pannukakkuja täytyy laittaa kasaan lautaselle, promazyvaya jokainen voilla. Maku Tämä ruokalaji on saatu yksinkertaisesti uskomaton.

"Megachipsy"

Jos muutat hieman resepti vaniljakastike pannukakkuja maitoa ja kuumaa vettä, voit saada alkuperäisen terävän tuote, joka muistuttaisi jättimäinen perunalastuja.

Tämä edellyttää:

• 0,5 litraa maitoa, lasi kiehuvaa vettä (200 ml), 25 grammaa sokeria, 2 munaa, tl leivinjauhetta (10 grammaa), ripaus suolaa ja 50 g puhdistettua kasviöljyä.

Suorittamaan tällainen ajatus on yksinkertainen:

1. Ensimmäinen asia mitä tarvitset syvään kulhoon, vatkaa munat maitoon, lisää suola ja sokeri. Tämä pitäisi tehdä huolellisesti, jotta ei suihkuta seosta koko keittiön.
2. Lisää jauhot ja sekoita kaikki hyvin. Tuloksena kokkareita voidaan helposti hajotettavaksi sekoitinta käyttäen.
3. Hitaasti käyttöön kiehuvaa vettä, vielä pelaajan alhaisella nopeudella. vaahtoa pinnalla taikinan.
4. Lisäämisen jälkeen öljyn koostumus tarvitse sekoittaa hyvin ja jättää noin 15 minuuttia levossa.
5. Ajan jälkeen kaataa leivinjauhe ja vispilä muuntaa massa tulee homogeeninen seos.

Leivonta pannukakkuja parempi käyttää keraaminen pannulla, hieman jäi öljystä.

tuoksuva lisäaineena

Jokaisella perheellä on oma tapa kokata lettuja maitoa ja kiehuvaa vettä (resepti). Ohuet kappaleet ovat täydellinen käärimistä eri täytteillä. Jotta ne olisivat tuoksuva, voit lisätä vain yksi ainesosa. Tulos ei ole pitkä.

Alustusta tarvitaan:

• 1 kupillinen täysmaitoa, 2 munaa, kaksi kuppia vettä ja jauhoja, 75 g sokeria, ruokalusikallinen kasviöljyä ja kolmasosa tl vanilja.

Harjakattoisia ja voimakkaasti tuoksuva pannukakkuja valmistetaan hyvin yksinkertaisesti:

1. Vaikka vedenkeitin keittää vettä, keltuaiset on lyöty paksuksi vaahdoksi.
2. Sen jälkeen he tarvitsevat kaada pannulle ja sekoita kiehuvaan veteen pysähtymättä selkäsaunan.
3. Erikseen Vatkaa valkuaiset ja lisää ne keitetty massa ja sokeri ja vaniljasokeri.
4. Hitaasti nukahtaminen jauhoja, sekoita taikina niin, että se alkoi muistuttaa nestemäistä smetanaa.
5. Lisäämisen jälkeen kasviöljyä voi edetä leivontaan.

Pannukakut saadaan ohut, herkkä ja erittäin pehmeä. Kotitalouksille tällaiset kurssit olisivat ekstaasissa.

kaksinainen vaikutus

Jos resepti pannukakkuja maitoa, haudutettua kiehuvalla vedellä, lisätä pieni määrä hiivaa, tulos on aivan ihana. Lopputuote on pehmeä, rehevä ja tietenkin erittäin maukkaita. Jotta tällainen vaihtoehto edellyttäisi seuraavaa suhdetta:

• puoli kupillista jauhoja 6 grammaa instant kuiva hiiva, 1 kupillinen vettä ja maitoa, 5 grammaa suolaa, 1 muna, 25 g sokeria ja 35 g kasviöljyä.

Teknologia Tällaisten ruokia olisivat seuraavat:

1. Ensin tarvitaan vähän lämmin maito ja kaada se hiivan ja odota 15 minuuttia. Tällä kertaa on tarpeeksi saada heidät alkoi "työ".
2. Ravistelemalla seosta täyttää suola, sokeri ja muna tauko. Sekoittamista jatkettiin, kunnes liukeneminen on täydellistä komponentteja.
3. Vähitellen täytä jauhoja. Sekoituksen jälkeen taikina tarvitset jonkin aikaa lämpimässä paikassa.
4. Kun massa alkaa nousta, se on välttämätöntä heti kaada kiehuvaa vettä.
5. Ainakin lisää öljy. Tämä tehdään, jotta niin ei Kestovoidelluilla pannulla. Joten se on nopeampi ja helpompi työskennellä.

Leivonta letut tehdään tavalliseen tapaan vahvasti lämmitetty paistinpannulla.