Pilaf naudan

Yksi perinteinen itämainen keittiö on plov. Reseptejä tämän lautasen paljon. Maissa itään pikemminkin kuin mikään muu liha, jota käytetään pilaf lammasta. Mutta tähän tarkoitukseen sopivia, ja naudan-, sian-, kalkkunaa tai kanaa. Miten kokki risotto naudanlihaa? Sinun täytyy ostaa oikeat tuotteet. On myös toivottavaa saada vedenkeitin tai jopa utyatnitsu. Jatka sitten valmisteluun reseptejä esittelyyn.

Pilaf naudan

1 kg naudan pestään, elokuvia ja leikata paloiksi. Utyatnitsu paista voissa pehmeiksi, lisää hienonnettu sipuli. Liukenevat veteen lusikallinen tomaattipyree, suola ja lisää mausteita, kaada utyatnitsu. Peitä valkosipulinkynsi ja keitä noin tunti kunnes kypsennettyä. Lisää 200 g pesty riisi, peitä ja laita noin puoli tuntia uunissa. Sekoita ja tarjoile.

Pilaf naudan ja porkkanat

600 g härän hieman työntää pois ja leikataan suuria paloja. 2 porkkanaa ja sipulia 3 pesu ja puhdas. Porkkanat raastaa, sipuli ja ohut puolirengasta. pään valkosipulia, jakaa osiin, ja puhdas. Kaada pataan ruokaöljyä ja paljon sen hehkuva. Paista peräkkäin sipulit, porkkanat ja liha. Sipulit ja porkkanat sivuun. Liha-, lisätään vähän vettä, keitä katettu puoli tuntia. Jälleen, paista lihapalat, poistamalla kansi ja haihdutettiin jäljellä oleva neste. Lihan makasi kerros sipuli, porkkana ja sitten. Pese riisi ja tasaisesti ripottele sen päälle porkkanat. Syvällä riisi, aseta valkosipulin kynttä. Kaada noin suolattu litra kiehuvaa vettä. Maku, laita laakerinlehti. Kiehua pilaf, paljastui, noin 25 minuutin ajan miedolla lämmöllä. Laita päälle pari viipaletta voita ja laita pilaf uuniin miedolla lämmöllä. On välttämätöntä, että riisi tuli mureneva ja kuiva. Laita ura lusikka pilaf lautasen, pippuri ja liota muutaman minuuttia uunissa, niin kyllästetty riisiä mehua vihanneksia ja naudanlihaa.

Uzbekistanin pilaf naudan

Se valmistetaan perinteisesti padassa. Tapauksessa ruoanlaittoon pilaf kotona kerros osoittautui tasainen, kuten luonnossa - sen on oltava pyöreä.

Valmistella tarvetta kaataa pohjaan osoittautui kasviöljyä noin ½ senttimetriä. Kuumenna ja laita se leikataan neljään suunnilleen 400 g naudan lihaa kappalepainon Paista rapeaksi. Leikkaa iso sipuli ja lisätä sen lihaa. 2 suuri porkkana suikaleina noin 3 mm paksu. Lisää naudanlihaa sipulit ja hauduta noin 3 minuuttia, sekoita. Ojensi noin 10 minuuttia yli kuumuudelle. Porkkanat pitäisi olla pehmeä eikä riko.

Huuhtele kerran 600 g riisiä kylmällä vedellä, kunnes se on kirkasta. Lisää kattilaan 20 g kumina, barberry niin paljon mausteita ja suolaa. Keitä litra vettä. Laita riisi padassa, ei sekoittamalla sitä muiden komponenttien. Kaada kiehuvaa vettä niin, että se kattoi luku oli puoli senttimetriä. Suolavettä. Paljastui pata, yli kuumentaminen veden haihduttamiseksi. Riisi tehdä kukkulalla, keskellä, joka on tehty veitsellä aukko. Peitä kattila kannella ja kääri pyyhe, jotta palo minimiin. 40 minuutin kuluttua, sammuta tulipalo. Liha ote pilaf ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pilaf sekoitetaan ja laittaa la carte -annoksia, laita lihapalat.

Pilaf naudan ja kaalia

Puoli kiloa naudanlihaa leikataan pieniksi paloiksi. Sulaa syvä paistinpannu 100 g margariinia ja paista lihaa. Hienonna 2 sipulia, 2 porkkanaa hieroa ja laittaa kerroksittain pannulla. Mausta suolalla. Kahden lihaliemi lusikat tomaattipyree ja vettä, jotta pieni osa liemestä ja kaada lihan. Pilko 250 grammaa tuoretta kaalia. Kiehua, kunnes puoli kuppi riisiä. Kaali ja riisi lisätä pannulle. Kaada jäljellä liemi niin, että se peittää kuvion 2 cm. Hauduta kunnes keitetyt lisäämällä vettä tarvittaessa. Kerrokset keitossa ei sekava. Ripottele risotto naudanlihaa hienonnettu yrttejä ja pippuria.