Squid grilli: Cooking Vinkkejä

Kevyitä kalaruokia ovat erityisen suosittuja kesällä, kun ilman lämpötila on lähellä 30 astetta. Yksi suosituimmista käytettyjen tuotteiden valmistuksessa nämä ruoat ovat kalmari.

Pääsääntöisesti ne keitetään tai paistetaan pannulla, mutta se ei ole ainoa tapa kokki niitä. Huolimatta siitä, että ne ovat hyvin houkuttelevia paahdettu, tämä käsittelytapa pikemminkin valepukuja kuin kohokohtia heidän maistuu. No liha yhdistettynä tuoksu savua, joka sytyttää grilli.

Miten leikata kalmari?

Tietenkin, paras mereneläviä - on tuoretta kiinniotettujen tai jäähdytettynä. Nämä kalmari voi ostaa vain alueilla lähellä merta. Paljon on saatavana jäädytetty tuote, jota esiintyy monissa eri muodoissa. Laatu mustekala tästä mitenkään ei kärsi - mereneläviä on jäädyttää ja sulattaa nopeasti.

Jos ostit kuoritut äyriäiset, sinun tarvitsee vain leikata se renkaiksi tai suikaleiksi, jos et halua kokata ruhon kokonaisuutena, lonkerot ja jättää asian siihen. Jos löydät myynti kalmari luonnollisessa muodossa, sen puhdistus ei ole vaikeuksia. Tämä tapahtuu muutamassa minuutissa viemäriin eikä edes edellytä käsineitä.

Sinun täytyy pitää kiinni kädellä aukkoon, alkaen lonkerot - sen pitäisi kulkea helposti. Kävellä sormia ruhon ja poista pieni läpinäkyvä sisälmykset. Jos haluat, voit myös kaapia ihon nauloilla ruho, mutta tämä ei ole välttämätöntä - se on syötävä.

Huolellisesti Aseta loput kalmari leikkuulauta ja terävällä veitsellä, katkaista osa ruhoa silmien välissä ja lonkerot. Tarkista kaikki syötävät läsnäolo ruston erotella. Pese rungon ja lonkerot juoksevan kylmän veden alla. Nyt voi jo alkaa valmistella kalmari on grilli.

Jos pidät kaikki mereneläviä, voit käyttää sitä kokonaisuudessaan yhdessä lonkerot. Jos olet nirso ulkonäön tuotteita, voit ottaa fileet. Miten ruokaa kalmari maukasta ja helppoa? Sinun tarvitsee vain paista grillissä hieman mauste. Tämä on hyvä sellainen mereneläviä valmistelussa lisäämällä pieni määrä sitruunamehua ja oliiviöljyä.

Asia pitää mielessä?

Yksinkertaisuudesta huolimatta reseptin kalmari on grilli on helppo pilata. Ongelma on, että tämä kalaa on hyvin "märkä" on erittäin korkea vesipitoisuus. Onko kaikki ylimääräinen kosteus poistetaan hyvin yksinkertaisesti. Squid eivät ruskea päälle, jos on paljon vettä sen pinnalla.

Huolimatta siitä, että nämä seafoods myyneet jo kuorittu, ne voivat silti olla epäpuhtauksia hiekkaa ja muita epäpuhtauksia, niin sinun täytyy pestä ne ennen keittämistä. Sen jälkeen, niiden on oltava täysin kuiva ennen kuin asetat grilli, muuten niitä ei lopen ja keitetyt omassa mehua.

Ensinnäkin, sinun pitäisi huolellisesti promaknut ruhot tai paloja mereneläviä, poistaa niin paljon pintaveden mahdollisimman (mahdollisimman), ja sitten hieroa sitä öljyä, jotta se ei tarttuisi grilli. Toinen, mitä tarvitset kokki kalmari yli erittäin hiilloksella.

grilli lämpötila

oman grillaukseen lämpötilan tulisi olla noin 150 astetta tai jopa korkeampi. Koska tämä ylimääräinen kosteus haihtuu muutamassa minuutissa, ja tuote on kypsennetty hyvin nopeasti. Joten edelleen asetat laitteen ruoanlaittoon, varmista grilli on tarpeeksi lämmintä.

Kun valmistetaan mustekala voidaan grillattu lonkerot, pilko ne kappaletta samaa kokoa ja paksuutta.

Sekoita mereneläviä hieman öljyä, joten he eivät ole alkaneet kiinni grilli. Ihanteellinen määrä - noin 1 rkl voita 0,5 kg hienonnettua mustekala.

Joitakin hyödyllisiä vinkkejä

Yritä valmistautua marinadi varten kalmari on grilli jossa joitakin muita ainesosia, paitsi suola ja pippuri. Hyvin savustettu paprika tai chilijauhetta.

Älä murehdi ohut lonkerot voi pudota hiilet tai polttimen - useimmat sähköverkot ovat kapeita riitä estämään tätä, ja pieniä äyriäisiä säilyy ennallaan. Lisäksi, valmistaa kalmari grillattu voi koukussa ohut vartaissa tai esiliotettu vesi puinen vartaat.

Muista, että mahdollisuudet ovat rajattomat. Voit valmistaa koko ruho tai renkaat tai kappaletta.

Aikaa valmistautua

Cook kalmari, paahdettu grilli, useita vaikeaa johtuen ajoitus grillaukseen.

On vain kaksi tapaa jaella hyvin: se paista niitä vain pari minuuttia, liha säilyy tarjouksen tai kypsennä niitä hitaasti vähintään 30 minuuttia, joka palauttaa lihan arkuus. Kaikkea sitä tehdään välivaiheessa, on tuloksena - erittäin kova lihaa. Toinen vaihtoehto ei voida toteuttaa grilli, joten paistoaika pitäisi olla minimaalinen.

Tämä tarkoittaa sitä, että kun puhutaan, miten ruokaa kalmari maukkaita ja yksinkertainen, täytyy muistaa, että et overcook niitä. paistoajan saisi ylittää kolmea minuuttia puolelta, mutta muuten liha on "kumi".

Squids grilli: resepti

Sinun tulisi olla tietoisia siitä, että salaatti, joka tarjoaa lisäämällä paistettuja katkarapuja, sai erinomaisen, jos me korvata ne mustekala. Yksinkertaisin ja helppo resepti on seuraavanlainen. Heitä keitetyt äyriäiset rucola ja oliiviöljyä. Joten saat luonnollisen ja herkullinen kalmari on grilli.

Resepti on vaikeampi kuuluu lisätä aineosien lukumäärä. Esimerkiksi voit kaataa paistettuja mereneläviä kalakastike ja limen mehu, ripottele sokeria ja lisätä niihin ohuina viipaleina punasipulia, tomaattia, minttu, korianteri ja vesikrassi. Tämä ruokalaji on yllättävän maukasta ja virkistävää, etenkin kuumalla säällä.