Kanaa riisiä: japani ja venäjä

Kana riisin kanssa on ihana yhdistelmä erittäin käyttökelpoisia ja melko halpoja tuotteita. Tiedetään, että Venäjän markkinoilla lähes kaikkialla kananliha on edullisin, koska lähes kaikki kysyntä täyttyy kotimaan hankinnan kustannuksella. Lisäksi kana on paljon helpompi sulattaa kuin naudanliha, koska rasvat ovat alempi sulamispiste, runsaasti proteiineja (19-22 grammaa 100 grammaa kohden), glutamiini (aminohappo), B3-vitamiini, kalsium (rustossa), joka on hyvin hajotettu. Kananliha on ruokavaliota, koska. Sisältää noin 100-110 kcal / 100 g tuotetta.

Lautasen toinen osa on riisi, se sisältää merkittävän määrän B-vitamiineja (B1, B2, B3, B6), lesitiiniä, jolla on positiivinen vaikutus aivoihin, oligosakkaridi, joka riisimassan ohella parantaa suoliston toimintaa ja suojaa mahalaukkua. Riisi poistaa ylimääräisen nesteen kehosta ja tarpeeksi kaloreita - 332 kcal / 100 grammaa viljaa (ei puuroa). Siksi riisin kana on tasapainoinen ja terveellinen ruokalaji.

Maailman eri maista peräisin olevat reseptit alkoivat tunkeutua Venäjän keittiön suhteen hiljattain, myös Japanista, jossa vuosikymmeniä ja ehkä jopa vuosisatojen ajan he kokevat lautasen, kuten riisin kanaa teriyaki . Sana "teriyaki" japaninkielisessä käännöksessä tarkoittaa "sokeria, kimalleja ja paista", joten mukautettu broilerikastike sisältää 1-3 rkl hunajaa, 4 rkl. Lusikat soijakastiketta, 100 ml valkoviiniä ja tuoretta inkivääriä 1 neliömetriä. Katso myös 10 kinkkua ja 800 grammaa kanafileetä, vähän ruskeaa sokeria, kasviöljyä ja seesamiä.

Lautasen fileetti on otettu ruhon eri osilta (ei vain rinta) ja marinoituna puoli tuntia soijakastikkeen, hunajan ja 70 ml viinin seoksessa. Samanaikaisesti 30 ml: n viiniä, inkivääriä ja ruokalusikallista ruskeaa sokeria (valinnainen) valmistetaan sienistä valmistettu marinadi, jossa sieniä leikataan, leikataan neljänneksi (esipesty).

Kana otetaan pois marinadista ja paistetaan öljyllä, jonka jälkeen marinadin jäännökset lisätään pannuun ja kappaleet lämmitetään hieman enemmän valonsäilön saamiseksi. Toisessa pannassa sieniä paistetaan yhdessä teriyaki-kastikkeen kanssa kastikkeen viskoosiseen tilaan saakka. Komponentit sekoitetaan. Tässä resepti riisiä sisältävä kana ei ole sekoitettu, vaan se on asetettu sieniin ja sienimenkasvilla.

Rypälemehun valmistukseen tarvitset lyijyttömiä astioita, huuhtele riisiä 7 vedessä. Kattilassa kaada kasviöljy pohjaan, lämmitä se, kaada riisi ja kaada vettä (yksi ja puoli lasillista lasillista riisiä). Suolaa ja kypsennä kunnes valmis. Kauniin värin ansiosta voit lisätä sahramia (kahvilusikka).

Kananruskea riisi riisillä venäläisessä khukneessa on melko yleistä ja sillä on monia vaihtoehtoja, helppo valmistaa. Voit esimerkiksi ottaa kanaa kahdeksan kananrintaa (fileet), kaksi omenaa ja sipulia, lasin broileria (kuumaa) ja maitoa, kolme rkl vettä. Voi ja jauhot, curryjauhe (1 rkl). Uunia on lämmitettävä 175-180 asteeseen. Leikkaa omenat ja sipulit, hienonnettu, laita voihin, lisää curry ja hautua 1 minuutiksi, lisää jauhot, vatkaa vielä 1 minuutti, lisätään maitoa ja liemiä, keitetään.

Kana-rinnat ripotellaan suolalla ja pippurilla, asetetaan leivinpaperiin, kaadetaan kastikkeella ja keitetään uunissa noin 50 minuuttia. Tarjoillaan riisiä.

Valmisvalmisteisia curryseoksia voivat olla kurkuma, kumina, kumina, sinappi, korianteri, fenkoli, kuivattu inkivääri, joskus suola, jolloin et voi käyttää muita mausteita.

Riisiä on helppo keittää kanaa toisen reseptin mukaan. Häntä varten ruho leikataan osiksi ja paistetaan vähärasvaisella öljyllä tai rasvalla. Kaksi ruokalusikallista currya sekoitetaan 2 rkl ketsuppia ja 3 rkl hapankermaa. Kanaa siirretään kattilaan, lisätään suolaa, pippuria ja kastiketta. Astia on haudutettu kannen alla 40 minuuttia. Riisin lisäksi vihannesten salaatti on myös erinomainen lisä tähän ruokalajiin.