Letčo kanssa tomaattisose: resepti. Ainekset Letčo

Klassinen Letčo - on ruokalaji parhaiten tunnetaan unkarilaista ruokaa. Mutta tämä vaatimaton kasvi yhdistelmä , joten se on paljon kuin että nyt se on valmis emäntä kaikkialla maailmassa. On olemassa satoja erilaisia reseptejä, mutta niillä molemmilla on läsnä kolmesta päätekijästä: paprikat, tomaattia ja sipulia. Voit kuitenkin yrittää tehdä Letčo kanssa tomaattisose.

Helpoin tapa

Se näyttää Letčo ei ole aivan tavallista. Sen valmistuksen jälkeen käytetään vain 2 kg paprika ja kastike on tehty seuraavat tuotteet: 0,5 kilogrammaa tomaattipyrettä, vesi, 35 grammaa suolaa, 10 herneet pippuri tuoksu, 125 grammaa sokeria, pari laakerinlehteä, 0,5 kuppia tahansa kasviöljy ja 30 grammaa 9% etikkaa.

Kaavio letcho valmistelee tomaattisose on seuraava:

1. Tee kastike. Tämän suuren kapasiteetin tahna laimennettiin normaalia vettä niin, että nesteen kokonaismäärä on 1,5 litraa. Lisää sokeri, öljy, mausteet, suola ja laita yli kuumuudelle ja kiehauta.
2. Pippuri pestä hyvin, siivota koko matkan siemenet ja leikataan suuria paloja satunnaisesti. Heittäisi kastike ja keitä koko ajan sekoittaen, 15 minuuttia.
3. Kaada etikka, kiehua kaikki yhdessä vielä 5 minuuttia.
4. Valmiin tuotteen laajeni purkit, rullalle tiukasti kääriä ja jättää tässä asennossa, kunnes lopullinen jäähdytys.

Seos muuttuu lempeä, pehmeä ja erittäin herkullinen.

Muunnelmia Venäjän kotiäidit

Venäjän rakastajatar aina pyrkinyt tuomaan eloa tahansa vakioreseptiin. Tällöin ne eivät keksiä Letčo kanssa tomaattisose ja porkkanaa.

Tässä yhteydessä hieman muuttuneen alkuvaiheessa joukon komponentteja: 3 kilogrammaa pippuri vaatii 1 kg porkkanaa, tomaattia tahna litran, 250 grammaa sokeria, 35 g suolaa ja 1 kuppi vihannesten etikkaa ja 9% öljyä.

Valmistamiseksi uusi seos oli seuraava:

1. Kaikki tuotteet mukaan resepti, paitsi vihanneksia, sekoita erillisessä kattilassa ja kiehauta keskilämmöllä.
2. Pesty ja vapautti siemenistä paprika suikaleina keskikokoiset. Carrot peel ja pilkkoa. On parempi käyttää suurta raastin.
3. Valmis vihanneksia heittää kiehuvaan seokseen ja keitä 8-10 minuuttia.

Jatkokäsittelyä puristamiseen ja jäähdytys toistetaan. Tämä versio on hieman erilainen kuin muut, mutta Venäjän herkkusuille se sopivin läsnäolon takia elintarvikkeiden.

Sipulin maukkaampia

Kunkin tuotteen omassa muutoksia lautasen. Sipulit, esimerkiksi tekee Letčo tomaatti liitä herkempiä, flavorful ja ei niin terävä. Ja jos lisätään muutamia tomaatit, tuote maku on vieläkin mukavampaa.

Tämän suoritusmuodon seuraavan suhteen on sopiva ainesosat: 3 kg pippuri, 1 kilogramma sipuli ja porkkana, joka on puoli-litran tomaattisose, ja 0,5 kiloa tomaatit, 0,5 kupillista sokeria, 100 g kasviöljyä, 60 g suolaa ja 5 oksaa neilikka.

Ruoanlaitto tarvitset seuraavat teknologiat:

1. Huuhtele ja pilko kasvikset: porkkanat - raastettua tomaatit leikataan 6 kpl, sipuli - puolirenkaista ja pippuri - julienne.
2. Valmisruoissa laittaa emali astiaan. Lisää sokeri, suola, voita, neilikka, saatu seos laittaa tuleen. Että massa ei tartu hänen tarvitsisi jatkuvasti sekoita.
3. Kun 35 minuuttia kiehuvaa, lisää tomaattipyree ja kypsennä vielä puoli tuntia kunnes tarjouksen.

Kypsennetyn tuotteen sai erinomainen kylmä virvoke.

yksinkertaistettu versio

On kaava, jonka analogi unkarilaisen astioita valmistetaan lainkaan ilman suurta vaivaa.

Pääkomponentit tämä ei ole aivan tavallista Letčo: tomaattipyree, pippuria ja mausteita. Lisää tuotetta lista on seuraavanlainen: 1 ruukku (500 g) tomaattipyrettä, 3 kg pippuri, ½ kuppi tahansa kasviöljy, 110 grammaa sokeria, 35 g etikkaa ja vähän suolaa.

Koko kypsennyksen kestää alle tunnin. Tätä varten:

1. Pippuri pestiin, täytelanka, sitten leikataan suuret palat on 4-6 osaa.
2. Valmista kastike voita, sokeria, voita ja suolaa.
3. Pepper laittaa pannulla, kaada tomaatti massa, ja sitten laittaa tuleen ja kiehauta. Sen jälkeen liekit tehdä vähemmän, jolloin saadaan tuotteita hauduta vielä 15 minuuttia.
4. Lisää sitten etikka. Ja 5 minuutin kuluttua valmis Letčo voi pyöriä ennalta steriloitu purkkeihin.

5 päivän kuluttua se on täysin valmis. Ja tässä tilassa pysyy koko talven.

Yksityiskohtien bulgarialaista ruokaa

Jokaisella kansalla on omat erityispiirteensä. Tämä näkyy paitsi elämäntapa ihmisten ja heidän pukeutumistapansa. Kaikki tavat ja tottumukset mahdollisimman hyvin luonnehtii italialaisia ruokia. Esimerkiksi Bulgarian Letčo kanssa tomaattisose ei näyttämään jotka valmistetaan meidän emäntä. Ei ole tavallista meille sekoitus haudutettu kasvisten ja flavorful viipaletta paprika maustettu täyte. Valmistamiseksi tällaisen herkku tarve: 2 kg pippuri, 125 grammaa sokeria, 800 g tahnaa ja 20 grammaa suolaa.

Cook tämä ruokalaji on seuraava:

1. Pestiin paprikat puhdistetaan kaikki ylimääräinen (siemenet ja varret), ja leikataan sitten tasainen suikaleiksi.
2. Tomaattisose sekoitetaan veteen yhtä suurina määrinä, lisää jäljellä olevat aineosat (sokeri, suola). Keitetty massa kaada pannulla, laita tuleen, tuo hitaasti kiehuvaksi.
3. Kiehuvaan marinadi laittaa pippuria, hautua 20 minuuttia miedolla lämmöllä. Tänä aikana, anna mehua ja pippuria samanaikaisesti kyllästetty tuoksuva täyte.

Kuuma massa voidaan levittää pankeilta tahansa ominaisuudessa, rullalle ja lähettää jäähtyä 1-2 päivää, tiukasti kääritty lämmin peitto.

Ystäville mausteinen ruoka

Kuten olemme sanoneet, ruoanlaitto Letčo kanssa tomaattisose voidaan toteuttaa eri tavoin. Faneille teräviä pikku voivat ehdottaa seuraavia vaihtoehto.

Tuotteiden tarvitsemme: 1 kg tomaattipyrettä, 20 g suolaa, 2 ½ kg pippuri, 0,5 kuppia etikkaa ja kasviöljyä, 100 grammaa sokeria, 1 tl paprika ja chili.

Keitetyt hyvin yksinkertaisesti:

1. Pepper suikaleina.
2. Jäljellä olevat komponentit sekoitetaan ja kiehautetaan laajalla pannulla.
3. Kattamaan kiehuvaan massa pippuri, keitetään 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Letčo valmis.

Nyt se voidaan kääriä ja lähetetään varastoinnin. Astia on yllättävän nopea valmistaa ja syö se voi olla 3 päivän kuluttua. Se vie aikaa, jotta tuote nykyisen ja osti hänelle ominainen maku. Sitten se voidaan syödä välipaloja, sovelletaan lihaan tai käyttää lisäaineena kuuma lautasen.

mausteinen salaatti

On mahdotonta luetella kaikkia työkappaleeseen letcho kanssa tomaattisose. Ne, jotka ovat vasta akuutin lisäaineita ja aromeja, sopivat resepti pippuria ja porkkana.

Se tarvitsee vain: puoli litraa vettä, suolaa, kasviöljyä, sokeria, 3 ruokalusikallista tomaattipyrettä, porkkana ja paprika.

Valmistelee kaikki tärkeysjärjestyksessä:

1. Tahna laimennettiin puhtaalla vedellä. Merkki sokeria ja suolaa suhteessa 1: 2, ja öljyn. Kaikki tuotteet ovat sekoittuneet, kaada laaja astiaan ja hitaasti kiehauta.
2. Pestiin porkkanat leikataan tikkuja ja pippuri nauhat. Tuotteet vuorotellen keitetään kiehuvassa massa, että ne ovat hieman pehmenneet, mutta ei tuhoa ja pysyvät rapea. Muuten saat vihannes sekauinti.
3. Kaikki ainekset ovat liittyneet yhteen, lisää paprika, hieman neilikka, laakerinlehti ja pokipyatit 2-3 minuuttia.

Ennen rullaamista lehdet Laurel tulee aina poistaa, jotta se ei antaisi katkera salaattia.

Mitä kokki Letčo

Äskettäin yhä suositumpi kasvisruoat: tuoreita salaatteja, mehukas välipala tai tuoksuva höyrytetty seoksen. Niistä yleinen tausta erottuu Letčo. Tämä ruokalaji ainakin kerran kulinaarisia käytännössä valmistella mitään emäntä. Oppi siitä lapsuudesta kuin loppuelämänsä. Keksi Unkarin kokit malja parannetaan jatkuvasti: on uusia vaihtoehtoja ja luovia ratkaisuja. Usein se koskee muotoilussa. Kuten tiedetään, perusainekseksi Letčo - pippuria ja tomaatteja. Mutta ajan kuluessa, ainesosaluetteloon on laajentunut merkittävästi. Letcho valmistaa terästä munakoiso, sipuli, porkkana ja kesäkurpitsa, tomaatti ja sen sijaan käyttää tomaattitahnan. Se on mahdollistanut itse katsoa lautasen toisella kädellä. Jos alun perin merkitty letcho lihatuotteiden: savustettu liha, paahdettua pekonia tai makkaraa, sitten ajan myötä seos muuttui ihana kylmään alkuruoka tai jopa erilliseen astiaan. Se koostuu joukolle erilaisia vihanneksia ja mausteita, mutta säilytti yksinkertaista ja ymmärrettävää kaikille tekniikan valmistelua. Ja nyt Letčo turvallista olettaa kansainvälisiä ruokia.